山東春秋品牌真空和面機為您減輕重力負(fù)擔(dān)-夏天來了，您的面團(tuán)容易發(fā)酸，還在為存放面團(tuán)發(fā)愁嗎？揮汗如雨的揉面，和面，拌面以及醒面嗎？這么努力的干活，面團(tuán)質(zhì)量還不行，拉力不夠。是不是很上火，選擇諸城市春秋食品機械--真空和面機一機多用，可以自己加水，并且揉面和面，不用壓面，醒發(fā)，直接使用，用不完還可以抽真空存放面箱里，延長面團(tuán)的存放時間，不用每次都往冷藏柜里面放，針對于這一系列的問題，請選擇春秋的真空和面機，一勞永逸，帶您解決夏日的炎炎悶熱。降低您的勞力負(fù)擔(dān)。讓您的生產(chǎn)量提高了，產(chǎn)品質(zhì)量上去了，客戶更多了，選擇春秋真空和面機，讓您放心。

山東春秋品牌真空和面機為您減輕重力負(fù)擔(dān)-1-8袋面真空和面機都有

采用真空和面技術(shù)，對改善加工工藝、提高面制品質(zhì)量，都有積極的意義。春秋食品機械認(rèn)為，真空和面較普通和面技術(shù)，面團(tuán)增水10％ (依面團(tuán)軋面時不粘輥為限)；面團(tuán)游離水減少，不易渾湯，不易粘輥；小麥粉顆粒吸水均勻充分，可使面團(tuán)色澤均勻，軋制的面片無色差，不起花；面團(tuán)微粒分子間呈真空狀態(tài)，空氣間隔減少，提高了面團(tuán)密度和強度，且生產(chǎn)過程中不易破皮、斷皮、落條；真空和面采用二階段雙速攪拌，即高速水粉混合階段及低速揉面階段，速度分別為100～130轉(zhuǎn)／分、30～50轉(zhuǎn)／分，和面時間9～15分／次。由于攪拌時間短、轉(zhuǎn)速低，又無空氣阻力，面團(tuán)溫升低，約5℃左右，避免了因面團(tuán)溫升過高會使蛋白質(zhì)變性、損害面筋網(wǎng)絡(luò)組織現(xiàn)象的發(fā)生。真空和面是面制品技術(shù)領(lǐng)域的一項新成果，它的應(yīng)用，將對我國面制品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，以及加快食品工業(yè)向現(xiàn)代化方向發(fā)展，有著*的推動作用.

真空和面機操作規(guī)程：1、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。

2、將面箱清洗干凈，嚴(yán)格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面，不得超量，面水比例調(diào)配好。

3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標(biāo)的指針一般為0.06-0.08。

4、設(shè)定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。

5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實現(xiàn)自動出面。

6、每班工作完成后，將油水分離器中的水閥打開，放掉里面的水蒸氣。

--溫馨提示：購買和面機需慎重，價格昂貴，選擇一家有實力的公司，不光設(shè)備性價比高，維修售后完善，同時設(shè)備平常使用也不出小毛病，一勞永逸的和面機-山東春秋真空和面機廠家為您減輕重力負(fù)擔(dān)