蜂蜜波美度即為蜂蜜的濃度。 
而蜂蜜濃度的確切含義則是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。由于蜂蜜濃度越高，比重就越大，濃度與波美度兩者成正比，故在實際工作中就把蜂蜜的波美度稱為蜂蜜的濃度，成為了一種習慣性的叫法。實質上兩者是有區別的，不是一個概念。蜂蜜的波美度受溫度影響大，當溫度升高時，波美度變小；而當溫度下降時，波美度變大。為了統一比較標準，上規定了以20℃作為標準溫度。因此，蜂蜜產品標簽上的波美度，都是在20℃時所測得的。在標準溫度下，蜂蜜的波美度/含水量之間的關系如下：40/23.1，41/21.2，41.5/20.2，42/19.2，43/17。有的蜂蜜產品標簽直接標注了波美度值，大部分產品標簽則只標注了蜂蜜的質量等級（一級品或二級品）。根據蜂蜜新國標，一級品的含水量一般不超過20%，二級品的含水量一般不超過24%。根據上面的對應關系，我們可知一級蜂蜜的波美度應該在41.6度以上。 
波美度是蜂蜜濃度的三種表示方法之一，此外還有含水量和含糖量，它們之間也可以自由換算，只需知其一就可知道其它兩項的數值。通用單位是波美度。 

美國EMC公司成立于1946年，作為一家高科技公司，從成立至今，EMC一直專業從事在線蜂蜜濃度儀在線蜂蜜波美計在線蜂蜜水分儀的研究開發和制造工作，產品廣泛應用于化工行業。1952年，EMC推出自己的*臺在線臨界角濃度儀，用于檢測蜂蜜固形物含量濃度。MPR E-Scan是EMC推出的在線蜂蜜濃度儀，因為采用臨界角全反射測量的技術，它非常適合于各類化工液體產品如蜂蜜、高果糖漿、果脯糖漿、淀粉糖、冰糖等的過程濃度測試。因為具有豐富多樣的安裝適配器，MPR E-Scan適合于安裝于幾乎任何場所。
EMC E-Scan是一個微處理器驅動的臨界角在線蜂蜜濃度儀在線蜂蜜波美計在線蜂蜜水分儀，因為采用分體式設計，將儀器CPU和主要電路板與光學部分分離，使系統更耐高溫和振動、穩定性更好、測試更準確、有效使用壽命更長。它能在即時顯示產品濃度值的同時，將該濃度值傳輸到系統，便于系統集成控制。
臨界角在線蜂蜜濃度儀在線蜂蜜波美計在線蜂蜜水分儀 MPR E-Scan能直接安裝在管道或者容器上，進行濃度的測量和控制。它能直接顯示出：質量百分比濃度或固形物含量等。它的高可靠性和高精度能為用戶的過程控制直接創造價值。