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醒發箱適用于將揉和成形的面團在要求的溫度和濕度下進行醒發。

吹泡示功儀是用來檢測面團流變學特性的專用檢測儀器，該儀器通過模擬實驗室發酵和烘烤階段中面團變形情況，檢測分析面團的粘彈性、延展性和烘焙性能等。

降落數值儀檢測谷物和面粉中的 酶活性來檢測發芽損傷，優化酶活性確保谷物交易的質量。 酶活性直接影響許多食品的最終品質，如面包、面條、饅頭和餅干等，任何食用小麥、...

小麥外觀品質分析儀采用圖像分析技術與人工智能AI技術，實現小麥不完善粒的全自動快速檢測，可同時檢測小麥的不完善粒含量以及病斑粒、生霉粒、蟲蝕粒、破損粒、生芽粒含...

全自動粉質儀是小麥和小麥粉品質專用檢測儀器。通過測定小麥粉的流變學特性，進而判斷小麥粉的面筋特性和烘焙品質。

面筋數量和質量指數測定系統是用來測定小麥粉和全麥粉所含面筋數量和質量的專用儀器，該系統包括2200型面筋洗滌儀、2015型離心指數儀和2022型烘干儀三部分。

面團拉伸儀是檢測小麥粉面團流變學特性的專用儀器。通過測試面團的延展性、拉伸能量等指標評價小麥和面粉的面筋質量。用于糧油質檢單位、糧食收儲企業、面粉廠、食品加工企...

電子式粉質儀是檢測小麥粉面團流變學特性的專用儀器。通過測試小麥粉面團的吸水率和穩定時間等指標評價小麥和面粉的面筋質量。

試驗面條機是專業的實驗室面條試驗設備，用于制作試驗用面條，為后續面粉的質量評價提供必要的設備支持。

烤爐適用于各種醒發或未醒發面團的烘焙、熟化，也可用于其它食品的烤制。

面團成型機是實驗室用于面團成型的專用設備。通過將面團經過壓片、滾條等，制成適用于不同食品（面包、饅頭等）的面胚。

針式和面機是實驗室制備面團的專用設備，可用于制作面包、饅頭或面條等食品的面團。