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  • 揮發性鹽基氮檢測儀

Safeda6033 揮發性鹽基氮檢測儀

參考價
面議
具體成交價以合同協議為準
  • 型號Safeda6033
  • 品牌
  • 所在地北京市
  • 更新時間2018-05-15
  • 廠商性質生產廠家
  • 所在地區北京
  • 實名認證已認證
  • 產品數量33
  • 人氣值400
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肉與肉制品營養豐富且 肉中含有多種酶, 由于細菌的生長繁殖和酶的作用,會使肉中產生氨和胺類物質,這些堿性含氮物質統稱為揮發性鹽基氮,是肉食品新鮮度的一個主要指標。 揮發性鹽基氮在堿性條件下分解與水蒸氣一起蒸餾出來形成NH3。肉食品*過程中產生的 含氮物(如氨態氮、 胺基態氮等揮發性鹽基氮)可引起食物中毒,因此檢測肉與肉制品中揮發性鹽基氮有重要意義。
揮發性鹽基氮檢測儀 產品詳情
1 概述
肉與肉制品營養豐富且 肉中含有多種酶, 由于細菌的生長繁殖和酶的作用,會使肉中產生氨和胺類物質,這些堿性含氮物質統稱為揮發性鹽基氮,是肉食品新鮮度的一個主要指標。  揮發性鹽基氮在堿性條件下分解與水蒸氣一起蒸餾出來形成NH3。肉食品*過程中產生的 含氮物(如氨態氮、 胺基態氮等揮發性鹽基氮)可引起食物中毒,因此檢測肉與肉制品中揮發性鹽基氮有重要意義。 
2 檢測依據
GB 2733-2005 鮮(凍)動物性水產品衛生標準
3 試劑組成 
檢測液A: 4瓶;
檢測液B: 1瓶;
檢測液C: 1瓶;
一次性樣品杯(100個,30毫升/個);
4 檢測流程
4.1 樣品處理:將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取凈肉切碎攪勻 , 稱取 15 g左右加水至 100 ml,振蕩 30 min后過濾 , 混勻;
4.2 測定:取樣品處理液2ml于10ml比色管中定容;在各管中加入0.50mI檢測液A,再加入0.10 mI檢測液B和0.10 mI檢測液C,混勻,室溫下放置30min。用1 cm比色皿,于該通道檢測。
5 參考*

類別
mg/100g
備注
海水魚、蝦、頭足類
≤30
 
海蟹
≤25
 
淡水魚、蝦
≤20
 
海水貝類
≤15
 
湟魚、牡蠣
≤10
 
鮮(凍)畜肉
≤15
 

6 試劑保存方法
除另有說明的,其他試劑需要避光密封保存。
關鍵詞:標準
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