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食品機(jī)械 牛肉腌制滾揉機(jī)肉制品入味腌制滾揉設(shè)備

參考價(jià)訂貨量

7500

≥1件

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào)食品機(jī)械
  • 品牌其他品牌
  • 所在地諸城市
  • 更新時(shí)間2025-03-07
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 所在地區(qū)諸城市
  • 實(shí)名認(rèn)證已認(rèn)證
  • 產(chǎn)品數(shù)量77
  • 人氣值882
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公司簡(jiǎn)介:

諸城市泰富機(jī)械有限公司(原諸城泰富機(jī)械廠)始建于2008年,總部位于山東省諸城市,是一家綜合性多產(chǎn)業(yè)實(shí)體公司。經(jīng)過多年的發(fā)展和積累,目前形成了汽車模具、汽車配件食品機(jī)械、環(huán)保設(shè)備四大產(chǎn)業(yè)。公司固定資產(chǎn)1000萬(wàn)元,年?duì)I業(yè)額4000萬(wàn)元,為長(zhǎng)安、重汽、五菱、北汽福田戰(zhàn)略供應(yīng)商。公司技術(shù)力量雄厚,現(xiàn)有職工80余人,其中技術(shù)人員20人,具有中級(jí)職稱以上的8人。公司現(xiàn)有兩個(gè)生產(chǎn)廠區(qū),有數(shù)控加工中心、數(shù)控激光切割機(jī)、數(shù)控水刀切割機(jī)、油壓成型機(jī)等加工設(shè)備。公司產(chǎn)品遍布全國(guó)各地,遠(yuǎn)銷東南亞、西亞、東歐諸國(guó),深得國(guó)內(nèi)外客戶好評(píng)。 

 

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真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。牛肉腌制滾揉機(jī)肉制品入味腌制滾揉設(shè)備
牛肉腌制滾揉機(jī)肉制品入味腌制滾揉設(shè)備 產(chǎn)品詳情

真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空,同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

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滾揉機(jī)的工作原理是指在真空的狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊,摔打,從而達(dá)到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

真空滾揉機(jī)的特點(diǎn):

1、使用真空滾揉機(jī)可以使腌漬液在原料肉內(nèi)均勻的吸收,快速把產(chǎn)品腌制入味。

2、真空滾揉機(jī)腌制會(huì)增強(qiáng)肉機(jī)結(jié)合力,提高肉的彈性。

3、使用真空滾揉機(jī)腌制的肉制品可以保證肉的切片性,可以防止肉在切片時(shí)破碎裂口

滾揉機(jī)是一種現(xiàn)代化的食品加工設(shè)備,廣泛應(yīng)用于肉類加工、腌制、罐頭生產(chǎn)和餐飲業(yè)等領(lǐng)域。它通過機(jī)械滾揉和按摩的方式,使肉類更加軟嫩、入味,提高產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。本文將介紹滾揉機(jī)的工作原理、類型、特點(diǎn)以及應(yīng)用場(chǎng)景。



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