有沒有這種經歷：“買了一斤肉回家炒，炒的鍋里都是水”。這些摻有大量水的肉就是注水肉，近幾年一些不良商家為了利益在肉里注入大量水分，使肉看起來飽滿亮麗，然而這些注水肉吃多了會對我們的身體產生負面影響。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害，肉類水分測量儀能快速準確查出注水肉。
肉類水分測量儀操作步驟：
1、開機。長按【返回】鍵，儀器開啟并發出蜂鳴聲。
2、標定。儀器需要根據當地的測量品種，標定出不同品種所對應的基準值。開啟儀器后，在主菜單下按【▲】或【▼】鍵移動光標，選擇需要標定肉的種類。
3、測量
1）左手持主機，右手持檢測探頭手柄，將檢測探頭針狀電極插入被測樣品中，用右手輕扶檢測探頭手柄，按【確認】鍵，顯示器的數字自動加1，變成"2"。
2）拔出檢測探頭，重復本步驟1），直至顯示器顯示“10”，此時再按【確認】鍵，儀器自動計算出測量值，并直接顯示測量值。
4、數據保存及查詢
測量結束后，產品編號光標會閃爍，如果不需要更改產品編號，直接保存結果開啟儀器。將光標移至【查詢】，產品編號顯示儀器儲存數據總數。
5、關機。光標在主菜單時，長按【返回】鍵，儀器即關閉。儀器沒有做任何操作20分鐘，儀器自動關機。
