環境水體中石油類和動植物油類的污染主要來自工業廢水和生活污水，是引起水質變化的原因之一，也是反映水質變化的綜合指標。
紅外測油儀作為檢測水中油含量的一種水質監測儀器，可以快速準確地測定水中油濃度，利用光譜能量的吸收與轉換進行定性，定量分析。
01取樣
水中的油通常以四種狀態存在：浮油、分散油、乳化油，以及溶解油。
采樣前需破壞水面上存在的油膜，應在水面至300mm采集柱狀水樣，且不能用水樣涮洗樣品瓶。
02四氯乙烯純度檢驗
新國標執行后，四氯乙烯穩定性差，且不同廠家的質量參差不齊。因此首先得進行純度檢驗，合格后方可進行水樣預處理。
03乳化水樣除水
乳化水樣是測油的一個難點，主要表現為萃取劑跟水樣不能有效分離。乳化程度比較輕的水樣，可通過延長靜置時間實現分層；乳化程度比較嚴重的水樣，可通過添加電解質，比如氯化鈉，等。
04動植物油吸附
在進行油類測量時，常遇到的一種現象就石油反超高，也就是油類物質含量大于總油含量。導致這種現象的罪魁禍首就是硅酸鎂預處理做的不好。首先應選擇大廠家分析純以上的硅酸鎂，其次要按照國標要求進行硅酸鎂預處理；再次，再過硅酸鎂時，應棄去前幾毫升初濾液。
05控制好交叉污染
同樣是測油，紫外測油的萃取劑是正己烷，紅外測油用的是四氯乙烯。值得注意的是正己烷在紅外上有檢出，因此，紫外與紅外測油使用的玻璃器皿應分開，不能混用，避免交叉污染。
06一臺合格的紅外測油儀
首先：穩定性要好，也就是同一個樣品測量7次，RSD應小于3%。
其次：檢出限至少要達到國標要求，這對于低濃度的樣品檢測尤為重要。
最后：準確度要高，在整個量程上至少應達到國標要求10%的誤差。
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