檢測原理：

膠體金檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的孔雀石綠與微孔中膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線（T線）上孔雀石綠抗原-BSA偶聯物的結合，從而導致檢測線顏色深淺的變化。
 

結果：

檢測肉、魚、蝦等試樣，靈敏度達2ug/kg，僅需14~15min，與結構類似物無交叉反應。

優勢：

相較于儀器分析法而言，它具有操作簡單、檢測時間短、可通過肉眼直接判讀結果的特點，在基層實驗室、食品加工企業、批發市場、餐飲店、學校等廣泛適用。

      當然，也有很多人認為此類快速檢測方法（產品）在市場監管中僅對于最終市場監督抽查結果發揮初篩作用，其實不然。

      當前，國際食品安全檢測監管科技發展呈現食源性危害檢測技術集成化、快速化的趨勢。隨著食品產業的快速發展，生產經營的現代化程度、產業技術含量越來越高，監管工作僅靠簡單的“望、聞、問、切”難以診斷癥結，必須更加注重運用風險監測、監督抽驗、快速檢測等技術手段，依托產品標準、技術規程、檢驗數據等，為日常監管和行政提供技術支撐，不斷提高監管的科學性。我國近二十年的食品安全科研工作也逐漸從提升實驗室檢測能力向現場快速、高通量檢測技術研究方向發展。

      對于政府部門而言，高頻次的快檢抽查，促使養殖戶、批發市場、餐飲業積極主動規范自身管理。同樣，快檢抽查能對市場上流通快、保質期短的食品進行有效篩查，使食品安全風險預警的關口前移。作為一類高通量的初篩手段，將陽性樣品送實驗室驗證可達到擴大檢驗覆蓋面、減少實驗室檢驗工作量的目的，既節省了檢驗成本，又提高了工作效率。對食品中的高危項目進行快速檢測篩查，特別適用于重大活動期間的食品安全保障工作。對于生產企業而言，在整個食品安全控制過程中應用快速檢測方法，可以有效提高生產效率。

      因此，通過定性或定量確證快速檢測水產品中多種藥物殘留的方法可靠有效，加大了水產品質量安全檢測的業務量和反應速度，形成對水產品生產、銷售及產地環境等從源頭到市場進行全程監控檢測的能力，并由此帶動鎮街及企業基層實驗室乃至個人創建全社水產品質量安全監測體系，強化養殖戶健康養殖意識。 
 

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