氧化還原電位( Oxidation-reduction potential,簡稱ORP)可用來反映水體中所有物質表現出來的宏觀氧化還原性,是表征氧化或還原程度的一種指標,氧化還原電位越高,氧化性越強。養殖池塘健康的底質通常ORP高,可以形成一個好氧細菌活動的氧化表層,將更下層厭氧發酵產生的硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質氧化為無害物質,保證底泥和水體正常的物質交換。而當ORP較低時,底層的溶解氧不能滿足表層泥中耗氧細菌的呼吸需要時,有益菌生長受阻,底泥的耗氧層變為還原層,厭氧發酵產生的有害物質直接擴散到水體中,導致水體中的亞硝酸鹽、硫化氫、二價鐵離子等偏高。ORP較低的池塘容易導致水體變黑發臭,并產生氨氮、亞硝氮、甲烷、硫化氫等有毒物質,在養殖中后期池塘及老化塘中更明顯,是造成水產動物缺氧浮頭、易暴發疾病、生長緩慢,死亡率高的主要原因。
池塘改底的本質就是減少池塘“氧債”,提高底部氧化還原電位,還池塘一個穩定環境。在養殖過程中常使用氧化劑來提高水體的ORP,恢復池底正常的物質循環。目前過硫酸氫鉀、二氧化氯和高鐵酸鉀是水產養殖上的氧化劑,本文針對其在水產養殖底質改善中的作用和機理做一簡單介紹,以期幫助養殖戶在選擇使用時提供參考
過硫酸氫鉀復合鹽
過硫酸氫鉀是水產養殖中見的氧化劑之一,常用來改善惡化底質、降低池塘氧債、抑制病原生長,是一種安全性高、氧化性強的化學氧化劑。
過硫酸氫鉀復合鹽溶于水后,在水中發生鏈式反應,不斷產生新生態氧(O)、次氯酸(HClO)、自由羥基(OH)、過氧化氫(H2O2),增加底層水體的溶解氧,提高底泥的氧化還原電位,使池塘底層長時間保持高氧低毒狀態。
①改善惡化底質:強氧化性可氧化大多數有機質,減少耗氧因子,減輕底泥氧債,改善底泥發黑發臭現象。
圖1過硫酸氫鉀復合鹽(通威底改)降亞鹽效果
圖2 過硫酸氫鉀復合鹽(通威底改)氧化底泥效果
②抑制病原生長:通過新生態氧和自由羥基的氧化作用改變細胞膜的通透性,使細胞失去正常功能,達到殺菌作用;次氯酸和過氧化氫可以抑制微生物體內的酶合成,從而抑制病原生長。
圖3 過硫酸氫鉀復合鹽(通威底改)抑菌效果
通威底改有效含量真實有效,多年實踐深受歡迎!
二氧化氯
二氧化氯憑借Cl4+到Cl1-轉移5個電子過程獲得強氧化性,在與病原菌接觸后,可直接作用于細胞壁上含雙硫鍵的蛋白,通過氧化破壞雙硫鍵使病原細胞膜表面蛋白失活,從而達到殺菌目的。而水產動物的酶類位于細胞質中可避免ClO2的攻擊和破壞。因此ClO2的強氧化性對養殖動物基本無影響,是一種高安全性、殺菌效果強的氧化劑。實驗表明用2.0mg/L二氧化氯作用30分鐘能殺死幾乎99%的微生物;0.3~3mg/L濃度的二氧化氯制劑可使養殖水體中細菌總數下降92%以上,并增加養殖水體溶解氧。
通威速消有效氯含量高、釋放快,2min全方面池塘消毒。
高鐵酸鉀
高鐵酸鉀是一種強氧化劑,遇水后可產生大量氧氣,有助于增加水體溶氧量(高鐵酸鉀遇水反應:4K?FeO?+10H?O ═ 4Fe(OH)? ↓ + 8KOH + 3O?↑),此外,水產養殖中常用來:
①改底改水:高鐵酸鉀很強的氧化性,可以氧化多種無機質和有機質,降低池塘BOD和COD,是一種高效、安全的改底產品。
圖4 高鐵酸鉀降亞鹽效果
圖5 高鐵酸鉀氧化底泥效果
②凈水、除重金屬:高鐵酸根分解產生的Fe(OH)3可以作為吸附劑,起到凈水作用。此外依靠Fe(OH)3膠體沉淀吸附和共沉作用可去除鉛、鎘等重金屬。
圖6 高鐵酸鉀凈水效果
③抑制病原生長:通過強氧化作用,高鐵酸鉀可破壞細菌的細胞壁、細胞膜以及使酶失活,從而抑制和阻礙細菌繁殖生長,起殺滅菌體的作用
圖7 高鐵酸鉀抑菌效果
以上三種氧化劑在養殖水 體中均有(1)消毒、殺菌、抑制有害藻類生長,(2)增氧、除臭、降解有機污染物等功能,通過改善養殖環境,增加養殖的經濟效益。具體使用需根據池塘情況和養殖戶訴求來選擇。
那么三種強氧化劑各在什么養殖環境中適用?
高鐵酸鉀在偏酸性環境下的功效比過硫、二氧化氯高,因此沿海紅樹林區域、淤泥深厚的老塘、污染嚴重的養殖后期可以優先選擇高鐵酸鉀產品改底,達到縱向深層氧化效果,在偏酸性條件下高鐵酸鉀氧化氨氮、亞酸鹽的速率是很多氧化劑達不到的。從消毒時長來看,過硫酸氫鉀的殺菌時間較長,在使用后的十幾小時里都有很強的殺菌效果,且還能持續的釋放次氯酸從而延長殺菌效果。而二氧化氯隨著時間推移被消耗而逐漸降低藥效,一般二氧化氯使用后5分鐘就可以殺滅大部分病菌,藥效持續時間在1天后開始逐漸降低,因此短期內殺菌、滅藻優選二氧化氯類產品,消毒殺菌。
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