農戶們都注重稻谷的存儲，稻谷如果得不到好的存放會影響糧食的品質，造成農戶的損失。大多數稻谷無后熟期，在收獲時就已生理成熟，具有發芽能力。同時稻谷萌芽所需的吸水量低，如果不及時曬干會發生發芽、霉變或者蟲蛀，無法保證稻谷的品質。同時稻谷不耐高溫，過夏的稻谷容易陳化，烈日下暴曬的稻谷，或暴曬后驟然遇冷的稻谷，容易出現破碎現象。
       因此測量稻谷中的濕度是很有必要的，通常可以使用水分測定儀來檢驗稻谷中的含水量，便攜式的水分測定儀適用于測量糧食濕度，糧食水分測定儀具有可調節長度的探針，可以測量不同深度的谷物的含水量，有利于檢測大量稻谷的干燥程度，精確的數據方便及時調整存儲環境的濕度。
　   1、稻谷的保管方法
       保證入庫稻谷質量：水分大、雜質多、不完善粒多的稻谷，容易發熱霉變，而不耐久藏。因此，提高入庫稻谷質量，是稻谷安全儲藏的關健。稻谷的安全水分標準，應根據品種、季節、地區、氣候條件考慮決定。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。雜質和不完善粒越少越好。如入庫稻谷水分大，雜質多，應分等儲存，及時晾曬或烘干，并進行過篩或風選清除雜質。
      適時通風：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應適時通風，降溫降水。
　　低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進行通風，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，在春季氣溫上升前進行壓蓋密閉，以便安全度夏。
       清除雜質：由于稻谷中雜質過多，稻谷很容易變質且不耐久藏。因此，在稻谷入庫之前，應盡量除去稻谷中的碎葉、碎枝、稗粒和癟粒等雜質，以提高稻谷的儲存穩固性。
       2、便攜式水分測定儀的使用
       便攜式水分測定儀具有方便攜帶和長距離移動的特點，糧食稻谷的存儲一開始就需要檢測濕度，防止稻谷發芽漚黃等，便攜式水分測定儀通過長探針插入稻谷堆中，檢測不同深度的稻谷含水量，當儲存的溫度低于10度以下，稻谷的水分適合在15%到16%之間，這樣有利于保證稻米的品質。但對于長期儲存來說，稻谷的水分需要降到14%以下。