粉體流變儀用來安裝到現有的TA.XTplus質構儀上,不僅可以用來測試粉體的相關特性，也可以測試成品的質構特性。

在大多食品、飼料、醫藥、化肥等行業，廣泛涉及粉體產品(或中間產品)。使這些產品在用前保持良好的分散狀態，是一個十分重要的問題。一方面，工藝上要求粉體物料要有良好的流動性，以便達到對其進行輸送、貯存與加工的目的；另一方面，粉體產品的使用性能，往往與其分散程度直接相關。例如各種速溶食品和保健品(如奶粉、果干粉、蔬菜粉、肉粉、骨粉、湯料等結塊后，就會使口感及消費者感官下降。在競爭激烈的食品和保健品行業來說，這一直是一個十分突出的問題。化肥、水泥、淀粉等粉體產品，結塊后會直接影響其功能的發揮或造成無法正常卸料的現象，在確定生產工藝和貯存、運輸、包裝時，應有充分考慮。

例如，1987年法國的一家化肥廠因工人罷工停產一星期后，原來流動自如的料倉中的粉體物料全部結成了大塊，不僅不能正常使用，而且對清除這些物料造成很大困難。因此，了解粉末的特性和它的影響因素是至關重要的。

Stable Micro Systems 公司設計的粉體流變儀能夠精準測量粉體的流變特性。制造商借此儀器能夠評估和避免諸如批次、成分來源差異、儲藏或運輸途中結塊等問題，從而及時卸料或屯倉。這有助于配方的優化、設備和質量控制原則的改進，從而有助于工藝設計、性能評估和故障排除。