C-cell面包孔隙組織影像分析系統：

一個面包好吃與否有很多決定因素，然而隨現代消費者的喜好要求越來越高，一個好的面包除了要香氣四溢，還要有口感具彈性，最后外觀也成了消費者選擇的重要標準之一。

面包的口感和彈性，我們可以用質構儀來進行分析，而面包的外觀，我們可以透過AACCI 10-18.01標準，以C-cell面包孔隙組織影像分析系統來做評分。面包的孔隙外觀和其成份及制作工藝息息相關，攪拌的速度、時間，發酵的溫度等都會贏想到面包的質量，我們可以藉由C-cell面包孔隙組織影像分析系統測量面包的大小、形狀完整性、孔隙大小、粗糙度、亮度等等的參數，并依照客戶的需求量身定做不同的評分系統，為制作出的面包進行質量把關。

超技儀器致力于將感官數據化，在多方努力下成功獲得C-cell面包孔隙組織影像分析系統的國內代理權，想讓您的產品獲得更科學的評價方式，趕快聯系超技！