“飲料”一詞很難讓人聯想到“質地分析”的圖像，質地分析于具有從粘性液體到固體等各種特性的樣品。但是考慮到原料和包裝，飲料制造商一樣需要質地分析儀。

隨著減少塑料消耗的推動，紙吸管已經出現在許多酒吧和餐館，它們是一個很好的替代品，但對一些消費者來說卻是一次沖擊，比習慣于在吸管上看到圖案要來的更難以接受。然而，紙吸管的一個缺點是，一旦它們在飲料中浸泡了一段時間，就會缺乏結構的完整性，軟化的一端不僅有令人不愉快的口感，它還降低了吸管的效力，對于此類細長樣品，彎曲試驗是物理評估、的技術。對干燥樣品進行彎曲試驗，然后在適當的飲料中浸泡不同的時間，將顯示出性能下降所需的時間。

泡泡茶的制造商必須監控其產品的破裂力，其中爆爆珠是一種令人興奮的新質地，使消費者在次品嘗時就感到驚訝，并且會給消費者帶來期待。使用壓縮測試可輕松評估其性能，將探頭移至高應變以確保破裂，對于戲劇性的爆破聲，理想的樣品破裂點為高強度和低應變，可以通過添加視頻捕獲和同步系統來確認，系統進行視頻錄制并觀測在破裂期間的移動。通常壓縮的距離越深，破裂的口感就越強烈。

在許多咖啡店，糖漿是熱飲或冷飲中的一種可選成分。咖啡師經常急于在短時間內制作大量的飲品，因此需要一種可靠的糖漿分配方法。泵的驅動力可以用一個擠出裝置和一個動態天平（質構儀擴充設備）來測量，該天平用于測量糖漿離開容器的量，即可在一次試驗中監測泵的力。

熱巧克力一般以粉狀出售，任何在家里做過一杯熱巧克力的人都知道，巧克力粉在罐子里結塊很令人煩惱，并且在巧克力粉裝進罐子之前，工廠里的管道堵塞和產品浪費，會導致制造商可能要付出很大的代價。使用粉體流變儀可以測試粉末的結塊傾向，這是一個快速而簡單的測量，包括在質量控制過程中，通過自動化的測試方法和數據分析。

飲料包裝對研發團隊和產品本身同樣重要。制造商生產的拉環罐經過微調，可以在特定的力下斷裂，發出的“裂紋和氣泡”聲音。環拉裝置可以與音頻和視頻測量（通過聲音檢測器和視頻捕獲同步裝置）一起使用，以建立用戶打開罐頭時的完整體驗。