農藥殘留快速測定儀的使用技術主要包括以下幾個步驟，這些步驟確保了檢測過程的準確性和高效性。以下是一個詳細的操作流程：

　　一、農藥殘留快速測定儀的前期準備

　　1.儀器準備：

　　·接通電源，讓儀器進行自檢，等待儀器達到設定溫度后自動提示。

　　·根據儀器要求，可能需要將計算機輸出模式轉化為打印機輸出模式，以便打印檢測結果。

　　2.試劑配制：

　　·緩沖液：取適量緩沖試劑用蒸餾水溶解，搖勻后備用。

　　·顯色劑、底物、酯酶等試劑也需按照說明書要求配制，并妥善保存，一般需放入0-5°C冷藏。

　　3.樣本制備：

　　·準備刀子、鑷子、反應瓶、天平、試劑、樣品等。

　　·稱取適量（如2克）的果蔬樣品，剪成適當大小（如1cm左右）的碎片，放入反應瓶中。

　　·加入適量的緩沖液（如10ml），振蕩提取一定時間（如2分鐘），然后過濾得到待測液。

　　二、農藥殘留快速測定儀的對照測試

　　1.試劑加入：

　　·取一個比色皿，加入一定量的酶液（如100ul）。

　　·再用移液管加入適量的緩沖液（如2.5ml），搖勻。

　　·依次加入顯色劑和底物，每次加入后都要搖勻。

　　2.儀器操作：

　　·將比色皿放入儀器的通道（如最上邊的通道）。

　　·合上儀器蓋，按“對照”鍵開始測試。

　　·等待一定時間（如1分鐘）后，儀器會顯示對照吸光度變化值。

　　三、農藥殘留快速測定儀的樣品測試

　　1.試劑加入：

　　·重復對照測試中的試劑加入步驟，但這次是將待測液與酶液、緩沖液等混合。

　　2.靜置與反應：

　　·將混合液靜置一定時間（如10分鐘），讓反應充分進行。

　　3.儀器測試：

　　·將反應后的溶液倒入比色皿中。

　　·將比色皿放入儀器中，按“樣品”鍵進行測試。

　　4.結果打印：

　　·測試完成后，儀器會自動顯示或打印被測蔬菜的農藥殘留抑制率。

　　四、農藥殘留快速測定儀的注意事項

　　1.試劑保存：底物、酯酶、顯色劑等試劑使用完成后應放入0-5°C冷藏保存，下次使用前需在室溫中放置至正常溫度。

　　2.移液槍使用：移液槍應一對一使用，不能混用，以防止交叉感染。

　　3.儀器環境：儀器應放在平穩的工作臺上，避免陽光直射及強烈的電磁場干擾，室內無腐蝕性氣體且相對濕度不大于85%。

　　通過以上步驟，農藥殘留快速測定儀能夠準確、快速地檢測出果蔬中的農藥殘留情況，為食品安全提供有力保障。