餐飲行業使用瓶裝液化氣存在一定的安全隱患，因此安裝報警器是必要的。以下是報警器安裝的必要性：

1. 監控氣體泄漏：液化氣報警器可以實時監測氣體是否泄漏，一旦發生泄漏，可以立即發出警報，提醒工作人員采取措施，避免事故發生。

2. 提高安全性：液化氣是一種易燃易爆的氣體，如果不慎泄漏并遇到火源，極易引發火災或爆炸。安裝報警器可以提高餐飲場所的安全性，保障人員和財產安全。

3. 符合法規要求：根據相關法規規定，使用瓶裝液化氣的場所必須安裝液化氣報警器。因此，安裝報警器是遵守法規要求的必要措施。

4. 預防事故發生：安裝報警器可以預防液化氣泄漏、火災和爆炸等事故的發生。對于餐飲行業來說，安全是最重要的，安裝報警器可以提供可靠的安全保障。

綜上所述，餐飲行業在瓶裝液化氣使用過程中存在一定的安全隱患，而安裝液化氣報警器可以有效地提高安全性、保障人員和財產安全、預防事故發生等。因此，建議餐飲行業在瓶裝液化氣使用過程中，根據相關法規要求安裝合格的液化氣報警器。