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　　醬油對于我們來說一定是不陌生的，我們日常炒菜離不開精油，超市貨架上的醬油琳瑯滿目，我們在購買的時候一定也會很困惑，這么多種類，到底是哪種比較好呢?購買醬油的時候除了要看醬油的配料表之外，還需要知道氨基酸態氮這個指標，氨基酸態氮指標是指醬油中氨基酸的多少，醬油是由黃豆做成的，黃豆中的蛋白可以分解成氨基酸，所以氨基酸態氮指標的高低可以代表醬油的好壞，表示制作醬油的大豆是否分解。

　　醬油氨基酸態氮檢測儀是專門檢測醬油氨基酸態氮指標的儀器，云唐的醬油氨基酸態氮檢測儀采用精密旋轉比色池設計，使用同芯片同光源校準精度，解決不同光源之間的誤差值。1-12通道間差距小。可以更加準確的檢測出醬油中氨基酸態氮的指標。