高效液相色譜法的應(yīng)用領(lǐng)域詳解
高效液相色譜儀的應(yīng)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于氣相色譜儀。它廣泛用于合成化學(xué)、石油化學(xué)、生命科學(xué)、臨床化學(xué)、藥物研究、環(huán)境監(jiān)測、食品檢驗(yàn)及法學(xué)檢驗(yàn)等領(lǐng)域。

①食品營養(yǎng)成分分析:蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、色素、維生素、香料、有機(jī)酸(鄰苯二甲酸、檸檬酸、蘋果酸等)、有機(jī)胺、礦物質(zhì)等。
②食品添加劑分析:甜味劑、防腐劑、著色劑(合成色素如檸檬黃、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)等)、抗氧化劑等。
③食品污染物分析:霉菌毒素(、黃桿菌毒素、大腸桿菌毒素等)、為了元素、多環(huán)芳烴等。
多環(huán)芳烴(特別是稠環(huán)芳烴)、農(nóng)藥(如氨基甲酸酯類,反相色譜)殘留等。
HPLC技術(shù)目前已成為生物化學(xué)家喝醫(yī)學(xué)家在分子水平上研究生命科學(xué)、遺傳工程、臨床化學(xué)、分子生物學(xué)等的公開。其在生化領(lǐng)域中的應(yīng)用主要集中于兩個方面。
a低分子量物質(zhì),如氨基酸、有機(jī)酸、有機(jī)胺、類固醇、卟啉、糖類、維生素等的分離和測定。
b該分子量物質(zhì),如多肽、核糖核酸、蛋白質(zhì)和酶的純化、分離和測定。
主要應(yīng)用于體液中代謝物測定、藥代動力學(xué)研究及臨床藥物檢測。
a 合成藥物:抗生素、抗抑郁藥物(冬眠靈、氯丙咪嗪、安定、、妥等)、磺胺類藥等。
b 天然藥物:生物堿如吲哚堿、顛茄堿、堿、強(qiáng)心苷等。
包括陽離子、陰離子的分析等。