多肽的溶解和保存

 

凍干多肽的溶解 　
　 　 　
　多肽溶解中的主要問題是二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成。
雖然疏水肽鏈二級(jí)結(jié)構(gòu)的形成更明顯，但除了zui短的肽鏈外，該現(xiàn)象發(fā)生在幾乎所有肽鏈，與極性無關(guān)。因此，溶解多肽的*個(gè)原則是用無菌的蒸餾水或去離子水（如果條件允許則用無氧水）。
多肽溶液可能遇到細(xì)菌降解。為避免該現(xiàn)象的發(fā)生，多肽應(yīng)溶解在無菌的蒸餾水中，或者用0.45或0.2µm孔徑的濾膜過濾除菌。

包含Cys、Met、Trp的多肽特別容易氧化，因此應(yīng)該溶于無氧的水中。無氧水可以通過注入惰性氣體（氮、氦、氬）減壓除氣得到。

若多肽不溶于純水，超聲處理有助于打碎顆粒并增加溶解度。注意：超聲處理會(huì)引起溶液發(fā)熱和多肽降解。
若多肽中包含多個(gè)堿性氨基酸，使用1~10%的乙酸水溶液；對(duì)于疏水性非常強(qiáng)的多肽，則使用50%乙酸。
若多肽中含有大量酸性氨基酸，可用1~10%氨溶液或乙酸乙基*或重碳酸鹽等揮發(fā)性的堿性緩沖液溶解。pH值在層析前必須調(diào)整。

異丙醇和乙腈能溶解中等大小的肽。若肽要上柱，有機(jī)溶劑的量則必須很少，否則將嚴(yán)重影響滯留時(shí)間。
若多肽因?yàn)楹蠽al、Leu、Met、Phe、Tyr、Ala等芳烴側(cè)鏈而高度疏水，或?yàn)橹行噪臅r(shí)，DMF或DMSO等膜變性劑的使用，有助于多肽的溶解。

a. 高濃度膜變性劑通過破壞多肽的二級(jí)結(jié)構(gòu)而助溶。
b. 膜變性劑適于多肽分析液的制備，但可能會(huì)對(duì)其生物活性的研究工作造成干擾。
c. DMF是*變性劑（zui高濃度可達(dá)30%），滴加至多肽溶解。
d. 反相層析時(shí)，DMF將與洗脫液前峰一起流出，依進(jìn)樣量的多少，峰值可能很高。大多數(shù)肽能在大量DMF流出后幾分鐘內(nèi)流出，若肽鏈很小，洗脫太早，多肽的量將降低。 　
　 　 　
凍干多肽的保存 　
　 　 　
　 所有標(biāo)明“保持凍干”的產(chǎn)物，都必須保存在冰凍條件下，-20℃，若保存在-10℃以下，大多數(shù)肽可維持幾年的活性。
當(dāng)使用冰凍產(chǎn)品時(shí)，開蓋之前，瓶或試管應(yīng)在裝有新鮮干燥劑的干燥箱內(nèi)升至室溫。對(duì)于保存于-20℃的產(chǎn)品，這個(gè)過程需要一小時(shí)或更長，隨包裝大小而異。否則，當(dāng)瓶打開時(shí)，水氣進(jìn)入導(dǎo)致多肽凝縮而降低其穩(wěn)定性。一旦打開，應(yīng)迅速稱量完畢，并立即密閉以免潮解，尤其親水肽更應(yīng)注意。 　
　 　 　
多肽溶液的保存 　
　 　 　
　 多肽溶液比干粉的穩(wěn)定性差很多，為了得到結(jié)果，遵循下列原則：
反復(fù)凍融有損于肽的活性，所以建議分裝成小包裝保存。需要多少解凍多少，用后棄掉剩余物。
溶于pH5~7無菌的緩沖液中，貯存于-20℃。
包含Cys、Met、Try、Glu、Asp的多肽易于氧化，因此須保存在無氧化劑的環(huán)境中。
由于細(xì)菌能降解多肽，因此貯存前必須過濾除菌。