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餐飲業油煙在線監測儀應用中存在的問題

來源:天津智易時代科技發展有限公司   2021年10月14日 09:20  

餐飲業油煙在線監測儀應用中存在的問題

 

從古至今,衣食住行一直是人們重點關注的問題,隨著社會的發展,餐飲業更是成為人們生活、社交中*的一部分。但是源于傳統煎炒烹炸等飲食制作方式的特性,烹飪加工過程中不可避免地產生大量油煙,因此餐飲油煙的治理、監管尤為重要。然而,由于餐飲企業分布較廣、餐飲門店營業時間不一、油煙排放口多,執法人員依靠人力監管任務較重、工作量大,走后無法實時監測商家是否有正常使用油煙凈化設備等等原因,高科技24小時在線監測設備,即餐飲業油煙在線監測儀正式投入市場。

 

因此,為了更好地提升餐飲油煙的監控力度,強化餐飲業油煙在線監控系統的設計成為重中之重,油煙監測已成為飲食行業日常工作當中,繼油煙凈化治理工作的重點之一。

那么餐飲業油煙在線監測儀在應用中存在哪些問題呢?

1.選型問題

油煙在線監測儀監測因子包含油煙、顆粒物、非甲烷總烴、工況、溫度、濕度等,可依照實際需求選配;同時油煙在線監測儀包含便攜式、帶本地顯示屏的固定式以及不帶本地顯示屏的固定式設備。

 

2.布點問題

為了避免排煙系統受到影響,監測點位優先選取垂直管段,在不影響到管道的前提下,可以將采樣的位置設置在排風機以及排煙管的后面,如果現場環境不允許,則要求監測人員及時更新采樣斷面和測點等,對圓形排煙管采取十字交叉的方式進行采樣,對矩形排煙管進行密度采樣。

 

3.采樣問題

鑒于油煙高附著度等特性,因此若油煙探頭長時間不清洗,會導致監測數據不準確,因此需要定期清洗采樣探頭或更換過濾網等,以降低采樣誤差

 

4.聯網問題

系統在設計時綜合考慮聯網對接問題,設置可開放數據接入/對接接口,穩定安全,且數據支持接入省、市、區數據共享云平臺,提供政府網站和政務咨詢平臺等實時查詢,同時系統支持二次開發,實現數據統一管理功能。


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