食品分析儀器帶你了解中國的食品分類體系都有那些

　　目前，我國食品分類體系根據不同的專業領域的需求制定有不同的食品分類系統，在使用過程中要特別注意同一種食品在不同的食品分類系統中類別可能是不同的。

　　1.我國食品分類系統及適用范圍介紹

　　我國的食品分類體系主要有食品生產許可食品分類體系、食品安全標準食品分類體系、食品安全監督抽檢實施細則中食品分類體系等，以下為大家詳細介紹：

　　1.1 《食品生產許可分類目錄》將食品分為32大類，并具體規定了亞類及其所屬的品種明細。《食品生產許可證》中“食品生產許可品種明細表”是按照《食品生產許可分類目錄》填寫。該目錄適用于食品生產許可。

　　1.2 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》標準中的食品分類采用分級系統，將食品分為16大類。食品分類系統用于界定食品添加劑的使用范圍，只適用于對該標準的使用。其中如某一食品添加劑應用于一個食品類別時，就允許其應用于該食品類別包含的所有上下級食品(除非另有規定)，反之下級食品允許使用的食品添加劑不能被認為可應用于其上級食品，所以在查找一個食品類別中允許使用的食品添加劑不能被認為可應用于其上級食品，在查找一個食品類別中允許使用的食品添加劑時，特別需要注意食品類別的上下級關系。

　　1.3 GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素*》的附錄A.1食品類別(名稱)說明，涉及*類食品，每大類下分為若干亞類，依次分為次亞類、小類等。食品類別(名稱)說明用于界定真菌毒素*的適用范圍，僅適用于該標準。當某種真菌毒素*應用于某一食品類別(名稱)時，則該食品類別(名稱)內的所有類別食品均適用，有特別規定的除外。

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