全不銹鋼雙金屬溫度計是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在不銹鋼保護套管內，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細軸上，成為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當溫度發生變化時，感溫器件的自由端隨之發生轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，在標度盤上指示對應的溫度。

儀表的使用測量關鍵要保證安裝環節的穩定性，為了適應實際生產的需要，雙金屬溫度計具有不同的安裝固定形式：可動外螺紋管接頭、可動內螺紋管接頭、固定螺紋接頭、卡套螺紋接頭、卡套法蘭接頭和固定法蘭。

一般情況可選用螺紋連接方式，對下列場合應選用法蘭連接方式：在設備、襯里管道和有色金屬管道上安裝；結晶、結疤、堵塞和強腐蝕性介質；易燃、易爆和劇毒介質。

可動外螺紋就是雙金屬溫度計和被測量設備的接口連接方式。連接方式有：固定螺紋，可動內螺紋，可動外螺紋，固定法蘭連接等等。

雙金屬溫度計的安裝都是需要螺紋的螺紋，因為螺紋起到連接和調整的作用。須知，螺紋連接也是判斷品質的一項有效措施，如通規可以在螺紋的任意位置轉動自如，止規擰一至兩三圈，（可能有時還能多擰一兩圈，但螺紋頭部沒岀環規端面）就擰不動了，這時說明你檢測的外螺紋中徑正好在“公差帶”內，是合格的產品。