炸雞本身具有誘人的色澤，令人垂涎欲滴的香氣，還有它爽滑酥嫩的口感，讓每個人都欲罷不能。可能有人沒吃過某種小吃，但是不會有人沒有吃過炸雞。目前隨著炸雞事業的火爆，走在大街小巷上，遍地可見炸雞店。

早在2017年，馬爸爸在加拿大演講時就提到過：中國一年就可以吃掉70億只雞，平均每個人一年就要吃掉四只。這樣的數據還只是三年前的，近幾年隨著外賣行業的火爆，如今的數據恐怕會更加可怕。這樣分析下來，好像中國人對“吃雞”格外情有獨鐘。那么問題來了，這么多的雞是哪里來的？總不可能是一家一戶養出來的吧。

其實養雞行業是批量化經營的，養雞也是一件很復雜的工作，展開來講的話，都能出一套書。我們這里從小雞的誕生講起。現代化養雞是通過規模化的孵化來提高效率。我們配合建大仁科出產的氧氣溫濕度傳感器，來講述一下怎樣檢測孵化小雞現場的溫濕度和氧氣濃度。

一、孵化小雞需要的溫濕度

溫濕度是小雞孵化成功的重要條件之一，適宜的孵化環境能保證胚胎的健康發育，有利于破殼出雛，而氧氣溫濕度傳感器能夠實時監控環境中的溫濕度、氧氣等環境因素，擁有數據及時上傳，超限報警的功能。

1、適宜孵化溫濕度的把控

①孵化蛋時，溫度應保證在20℃~23℃之間，相對濕度應保持在55%左右。當環境溫濕度出現較大偏差時，孵出的雛雞易出現腿軟、弱雛多、不精神、成活率低等狀況。為了防止這種情況發生，一般會選擇安裝氧氣溫濕度傳感器來幫助了解孵化環境。

②氧氣溫濕度傳感器上有溫濕度探頭，用來檢測溫度。同時傳感器可設置溫濕度的上下限，并同時設有內置蜂鳴器，當孵化室溫濕度低于或超過所設閾值后燈亮起，蜂鳴器報警，提醒管理人員及時對孵化室內環境進行調整。

二、孵化小雞需要通風換氣

1、通風換氣的作用

①胚胎在發育過程中，不斷吸入氧氣，隨著胚胎日齡的增加，其需氧量也在增加。到出雛期時，胚胎開始肺呼吸，氣體交換量更大，這就要求隨胚胎日齡的增加逐漸加大通風換氣量。一般要求孵化機內氧氣含量達21%左右。

②建大仁科設計的氧氣溫濕度傳感器，采用進口一線*電化學氧氣傳感器，具有反應迅速靈敏、抗干擾能力強的特點，并且經過建大仁科*的補償算法、多段標準氣體標定，亦具有長壽命、高精度、高重復性和高穩定性的特點。能夠實時監測孵化室內的氧氣濃度。

• 免費云平臺
  建大仁科氧氣溫濕度傳感器為了方便管理者實時監控孵化室內溫濕度氧氣等信息，傳感器可以通過上傳本地軟件或上傳云平臺兩種方式進行數據實時監控和采集，管理人員可以通過網絡實現數據觀測和分析，極大方便了用戶的使用。

1、本地監控平臺
氧氣溫濕度傳感器將數據上傳至RS-RJ-K本地監控平臺，RS-RJ-K是一款環境溫濕度監控平臺軟件。軟件可運行在WIN Server 2008、WIN7、 WIN8、WIN10等操作系統，具有溫濕度、氧氣等數據采集、記錄、報警的功能，可支持平面圖數據展示，方便整體監控。本軟件平臺支持電腦、手機、平板等終端通過網頁查看溫濕度數據、下
載Excel電子表格數據供打印，是溫濕度監控行業廣泛應用的環境監控軟件平臺。

2、云平臺

氧氣溫濕度傳感器可以將數據上傳至云平臺，可就近接入建大仁科RS-ETH-M或RS-WIFI-M或RS-GPRS-M型集中器并將數據通過網口上傳至遠程監控平臺。云平臺的維護管理均由建大仁科負責，用戶可申請免費接入。云平臺可提供設備數據超限、離線短信報警及郵件報警，提供免費的手機APP，一鍵登錄，方便易用。