食品和藥品冷鏈物流管理泛指溫度敏感性食品藥品在生產、貯藏運輸、銷售,到的溫度敏感性產品乳制品: 我們平常能從媒體上看到食品、藥品因在生產運輸過程中缺乏有效的溫濕度記錄儀冷鏈物流管理,而造成重大的人身事故、經濟損失的新聞報道。對此我國政府相繼出臺了相關的食品安全監管法律法規來規范冷鏈供應鏈的管理。要求消費前的各個環節中,始終處于規定的低溫環境下,溫濕度記錄儀溫物流過程。食品藥品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。
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