日韩毛片在线视频-日韩毛片在线影视-日韩美aaa特级毛片-日韩美a一级毛片-久久夜夜操妹子-久久夜夜肉肉热热日日

產品推薦:水表|流量計|壓力變送器|熱電偶|液位計|冷熱沖擊試驗箱|水質分析|光譜儀|試驗機|試驗箱


儀表網>技術中心>應用設計>正文

歡迎聯系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

測定水分的意義

來源:上海麗唐環保科技有限公司    2010年10月18日 16:00  

 

1、是重要的質量指標之一
一定的水分測定含量可保持食品品質,延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標準,有時若水分含量超過或降低1%,無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。
例如,奶粉要求水分為3.0~5.0%,若為4~6%,也就是水分提高到3.5%以上,就造成奶粉結塊,則商品價值就低,水分提高后奶粉易變色,貯藏期降低,另外有些食品水分過高,組織狀態發生軟化,彈性也降低或者消失。
蔬菜含水量85~91%,水果80~90%,魚類67~81%,蛋類73~75%,乳類87~89%,豬肉43~59%。從含水量來講,食品的含水量高低影響到食品的風味、*和發霉,同時,干燥的食品及吸潮后還會發生許多物理性質的變化,如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結構發生變化的結果,此外,在肉類加工中,如香腸的口味就與吸水、持水的情況關系十分密切,所以,食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關系。
2、是一項重要的經濟指標
食品工廠可按原料中的水分含量進行物料衡算。如鮮奶含水量87.5%,用這種奶生產奶粉(是2.5%含水量)需要多少牛奶才能生產一噸奶粉(7︰1出奶粉率)。像這樣類似的物料衡算,均可以用水分測定的依據進行。這也可對生產進行指導管理。
又例如生產面包,100斤面需用多少斤水,要是*行物料衡算。面團的韌性好壞與水分有關,加水量多面團軟,加水量少面團硬,做出的面包體積不大,影響經濟效益。
3、水分的含量高低,對微生物的生長及生化反應都有密切的關系。
在一般情況下要控制水分低一點,防止微生物生長,但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加強烈。從上面三點就可說明測定水分的重要性,水分在我們食品分析中是必測的一項。
 
 

免責聲明

  • 凡本網注明“來源:儀表網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-儀表網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:儀表網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非儀表網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
聯系我們

客服熱線: 15267989561

加盟熱線: 15267989561

媒體合作: 0571-87759945

投訴熱線: 0571-87759942

關注我們
  • 下載儀表站APP

  • Ybzhan手機版

  • Ybzhan公眾號

  • Ybzhan小程序

企業未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87759942
主站蜘蛛池模板: 日本三级香港三级三级人 | 精品一区二区三区在线观看l | 在线视频欧美亚洲 | 一级特黄a大片免费 | 免费午夜视频在线观看 | 在线99热| 亚洲另类z0zx | 国产免费看网站v片不遮挡 国产免费黄视频 | 日韩 国产 欧美 精品 在线 | 欧美在线精品永久免费播放 | 日本久久精品视频 | 好男人在线社区www在线视频一 | 成年网站在线观看视频 | 岛国一级毛片 | 在线免费观看污网站 | 成人小视频在线观看免费 | 人人做人人爽人人爱秋霞影视 | 高清一区二区 | 国内黄色片 | 日本午色www高清视频 | 亚洲欧美在线不卡 | 精品色视频 | 天天插天天 | 国产成人精选免费视频 | 亚洲欧洲精品成人久久曰 | 免费亚洲网站 | 新有菜在线| 免费视频网站在线观看黄 | 天天干干干 | 亚洲三级网站 | 婷婷久久综合九色综合98 | 日韩天堂在线观看 | 久久免费看片 | 久久久久夜色精品波多野结衣 | 特级深夜a级毛片免费观看 特级中国aaa毛片 | 欧美日韩高清一区 | 日韩一区二区免费看 | 国产 日韩 欧美 亚洲 | 欧美亚洲精品在线 | 五月天婷婷视频 | 91久久线看在观草草青青 |