臭氧消毒在飲用水生產中的應用與控制

臭氧（Ozone，O₃）常溫下為無色氣體，通常以稀薄的狀態混合于大氣中。穩定性差，常溫下可自行分解為氧；有一股特殊的草腥味，具有*的氧化能力。

臭氧水溶液殺菌消毒作用強大且迅速，據試驗觀察發現在20℃條件下將臭氧氣體通入水中，使用諾博水中臭氧檢測儀發現濃度0.3mg/L的臭氧溶液作用一分鐘對大腸桿菌、金黃色葡萄色葡萄球菌的殺滅率均為。臭氧作用30分鐘對綠膿桿菌殺滅率達89.8%。

臭氧消毒技術有明顯優勢：

1. 臭氧消毒作用強，不管是病毒細菌，還是孢子類的病菌都具有殺滅作用。
2. 殺滅速度快，是氯的1000倍，在相同的滅菌作用時，濃度僅為氯的0.00005倍。
3. 臭氧能快速分解為氧氣，不會產生二次污染，而且分解后能提高水中的溶氧量。
4. 臭氧能就地生產，所以使用簡便經濟。

因此臭氧在瓶裝飲料生產、飲用水生產等中的消毒作用是強大且經濟的，被稱之為“消毒劑”。當然臭氧也有其缺點：臭氧是有毒性的氣體，過量吸入會使人的呼吸系統出現故障，這就要求生產應用過程中對臭氧量的監控，以保證既達到消毒效果又能保證安全。上海諾博環保科技有限公司開發的水中臭氧檢測儀DOZ-7600采用*的非膜式恒電壓傳感器，信號相應迅速，測量穩定準確，無須更換膜片與藥劑，維護簡單。設置有高低點報警控制，如工藝要求需要控制水中臭氧的溶解含量為0.8-1.0mg/L，滯后量設為0.2mg/L。當水中臭氧值低于0.8mg/L時，水中臭氧檢測儀DOZ-7600有報警信號輸出，低點繼電器開始動作，臭氧發生器開始工作往水里打入臭氧，水中的溶解臭氧含量慢慢上升，當值上升到1.0mg/L時，繼電器釋放動作，臭氧發生器停止工作。