水分活度（Water Activity，簡稱aw，又稱水活性，水活度）主要反應食品平衡狀態下的自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
HD系列智能水分活度測量儀采用WSC-4型高精度傳感器，專業的線路設計，工作穩定可靠；合理的結構設計，操作更為簡便，解決以前操作不便、容易翻液的問題；標定、測量時間僅需10分鐘；一次標定，較長時期內無需重復標定；采用高亮液晶顯示器，漢字顯示，內容更豐富；帶打印功能，更方便記錄及比較。

          KJHK-HD-3A型單點測量，KJHK-HD-4型可四點同時測量。

KJHK-HD型水分活度測量儀的特點：

測量精度

測量速度快，zui快僅需10分鐘

智能化軟件，自動補償環境參數

無需每天開機校正

進口高精度傳感器，使用壽命長，精度高

采用實際測量法，一次測量即可，無需預測物料水分活度值，采用合適的標準溶液校正

測量不同樣品時可以連續測量，無需重新校正或將傳感器放置幾分鐘

被測物無限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測量

采用自密封結構，避免旋轉密封導致的側翻問題

液晶漢字顯示，使操作過程更加直觀

中文菜單，操作方便

打印機輸出，利于保存數據，保證測量結果不會丟失

精美手提式鋁合金儀表箱

提供三個月包換期