預(yù)包裝食品的包裝密封性對于食品安全至關(guān)重要。良好的密封性能可以防止外部污染物侵入，避免食品因氧化、潮濕或微生物侵蝕而變質(zhì)，從而延長食品保質(zhì)期，確保消費者食用安全。

如果包裝密封性存在缺陷，食品可能會因泄漏、受潮、變質(zhì)等問題而影響產(chǎn)品質(zhì)量。因此，三泉中石認(rèn)為，建立科學(xué)、精準(zhǔn)的密封性檢測方法是食品包裝質(zhì)量控制中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

一、適用標(biāo)準(zhǔn)：T/CNFIA 177-2023 真空衰減法

T/CNFIA 177-2023《食品包裝密封性的無損檢測 真空衰減法》，規(guī)定了一種高效、無損的包裝密封性檢測方法，適用于食品包裝、容器等的密封性檢測，并可參考用于其他類型的包裝密封檢測。

? 注意：對于預(yù)包裝液態(tài)食品，在進行真空衰減法檢測時需謹(jǐn)慎操作，避免液體泄漏污染設(shè)備。

真空衰減法是一種非破壞性的包裝密封檢測方法，通過測量測試腔內(nèi)的壓力變化來判斷樣品的泄漏情況。

可使用儀器：三泉中石的真空衰減法密封性檢測儀LEAK-S

工作原理

3.測量測試腔內(nèi)的壓升變化（即真空損失），通過壓力差計算包裝的泄漏率，判斷密封性能。

該方法適用于軟質(zhì)包裝、硬質(zhì)包裝等不同類型的食品包裝，可精準(zhǔn)識別微小泄漏問題。

三、標(biāo)準(zhǔn)漏孔定義

在密封性檢測中，為了校準(zhǔn)和驗證設(shè)備的檢測能力，通常使用標(biāo)準(zhǔn)漏孔。

? 通道型標(biāo)準(zhǔn)漏孔（常用于密封性檢測儀）

? 滲透性標(biāo)準(zhǔn)漏孔

四、三泉中石的真空衰減法密封性檢測儀LEAK-S的檢測步驟

參數(shù)設(shè)置根據(jù)產(chǎn)品包裝類型（如軟包裝、硬包裝等），選擇合適的測試時間和參數(shù)。

測試時間：5s ~ 30s（具體依據(jù)樣品規(guī)格調(diào)整）。

1.設(shè)備清零與校準(zhǔn)

在測試前，先進行設(shè)備清零，確保檢測系統(tǒng)處于正常狀態(tài)。

采用標(biāo)準(zhǔn)漏孔進行泄漏測試，以驗證檢測儀器的基線泄漏率穩(wěn)定性。

2.進行測試

將待測食品包裝樣品放入真空衰減法密封性檢測儀LEAK-S中。

啟動檢測程序，記錄測試腔內(nèi)的壓力變化。

分析測試結(jié)果，判斷包裝是否存在泄漏問題。

六、真空衰減法的優(yōu)勢

? 無損檢測：無需破壞食品包裝，可直接用于生產(chǎn)線質(zhì)量控制。

? 高靈敏度：可檢測到極小的泄漏，確保食品包裝密封性。

? 適用范圍廣：適用于軟包裝、硬包裝、氣調(diào)包裝等多種食品包裝形式。

? 高效穩(wěn)定：自動化檢測，快速獲得密封性數(shù)據(jù)，提高檢測效率。

七、三泉中石的解決方案