熔體流動速率儀是在規定溫度條件下，用高溫加熱爐使被測物達到熔融狀態,這種熔融狀態的被測物，在規定的砝碼負荷重力下通過一定直徑的小孔進行擠出試驗,擠出物的質量折算為10分鐘的擠出量。在工業企業的塑料生產及科研單位的研究中，經常用“熔體（質量）流動速率”來表示高分子材料在熔融狀態下的流動性能。熔體流動速率用MFR表示，單位為：克/10分鐘（即g/10min）
公式表示：MFR（θ、mnom）=tref×m/t=600×m/t（g/10min）
式中： θ ——試驗溫度
mnom——標稱負荷Kg
m ——料段的平均質量g
tref——參比時間（10min）：600秒
t ——切料時間間隔（單位：秒）。
例：每30秒鐘間隔切取一段料，各段料質量分別是：0.152克、0.153克、0.154克。
料段的平均質量m=（0.152+0.153+0.154）÷3=0.153(克)
代入公式：MFR=600×0.153/30=3.06（克/10分鐘）
