雙金屬溫度計利用二種不同溫度膨脹系數的金屬，制作成導熱傳感器，充分利用了熱脹冷縮的原理，解決了在測溫過程中溫度準確性，為提高雙金屬溫度計測溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀，當多層金屬片的溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開，由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉動的指針相連。
因此，當雙金屬片感受到溫度變化時，指針即可在一圓形分度標尺上指示出溫度來，這種雙金屬溫度計的測溫范圍是-40~550℃，允許誤差：±1.6度。
這就形成以下兩種誤區：
1、高溫范圍
雙金屬溫度計測溫范圍是200~650℃，允許誤差均為標尺量程的1%左右。其實這是不對的，因為，這種金屬片制成螺旋卷形狀導熱傳感器，在650℃的高溫情況下容易疲勞，溫差非常大，所以當溫度超過550℃時，應考慮采用熱電偶來解決這個問題。
2、低溫度范圍
在相關資料明確記載：雙金屬溫度計測溫范圍是200~650℃(這個不正確)，低溫度可以測到-40℃。其實這也是不多的，因為，雙金屬溫度計在生產過種溫度標定通常在-20℃(如果需要低溫的，如果不需要，我們通常就標0℃到客戶所要溫度的上限，在北京方區用戶有時會用到-40℃的，這種是可以做，但是在-40℃的情況下要考慮能否接受誤差這塊。
也有人說-80℃，也能用雙金屬溫度計測！這可以嗎？
雙金屬溫度計是一種測量中低溫度的現場檢測儀表。可以直接測量各種生產過程中的液體蒸汽和氣體介質溫度，但是要測-80度，是用熱電阻，如果客戶非常堅持或現場并無精度要求哪就可以測。
