玉米是一種常見的糧食作物，主要生產于北方，有黃玉米、白玉米兩種，其中黃玉米含有較多的維生素A，對人的視力十分有益。
      玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子。原產于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，今有400余年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。東北地區普遍種植硬粒型玉米，華北地區多種植適于磨粉的馬齒型玉米，品質次于硬粒型玉米。玉米是粗糧中的保健佳品，食玉米對人體的健康頗為有利。

PM-8188new快速水份測定儀是玉米水分測量儀。PM-8188可以測量十二種農作物，PM-8188NEW不操作時自動關閉電源等多種功能。PM-8188NEW水份測定儀是采用的微電腦技術進行信息處理，具有自動測量樣品重量，
自動計算平均值，自動修正水份值。
 
PM8188便攜式電腦水分儀優點：
PM8188不需要稱重，能自動測量試樣重量，自動計算水分含量比例值。
測量品種多，能測定十二個品種，基本覆蓋大部分的糧食品質。
PM8188可以顯示品種編號和品種名稱（英文名稱的前四個字母），操作直觀。
可以自動關閉電源（約3分鐘不進行操作，電源將自動切斷），省電。
可以修正水份初值（可以在—9，9十9．9的范圍內，對各品種水分值進行修正），消除環境影響，提測量精度。
PM8188不需要將試樣進行粉碎等前處理，按下測定鍵，并將試樣故人測定容器即可表示水分值，操作便捷。
PM-8188NEW水分儀適用面廣，可適用于須作多種谷物水分測定的檢查、檢驗，須對手邊大量試樣進行處理的農業設施上。
便攜式電腦水分儀儀器的改良：
PM-8188NEW改進了下料漏斗。把原來的漏斗改成了自動下料漏斗，減小了操作誤差，使測量精度大大提。
PM-8188NEW改善了外觀形象。把外觀顏色改成了以乳白色為主，輔以灰色作底襯，顯品質。
PM-8188NEW改良了內部結構，使產品的環境適應能力強。
便攜式電腦水分儀測定原理： 頻電容式（50MHz）
PM8188NEW便攜式電腦水分儀技術參數：
測量品種：測定品種: 小麥，玉米,大豆，大麥，綠豆，小米，梁，油菜子，紅小豆, 花生米，大米，稻子
使用溫度范圍： 0℃~40℃
顯示器： LCD
電 源： 5號干電池（錳電池或堿錳電池）4個
尺    寸：210（）×130（寬）×190（長）mm
重    量：1Kg
隨機部件：樣品杯、料斗、4個5號干電池、使用說明書
PM8188NEW可測量品種
顯示編號 顯示品種 測定品種 測定范圍 誤差
1 Wheat 小麥 6.0-40.0% 0.5%（6.0-20.0%）
2 Corn 玉米 6.0-40.0% 0.5%（6.0-20.0%）
3 Soybean 大豆 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
4 Barley 大麥 6.0-40.0% 0.5%（6.0-20.0%）
5 Mungbean 綠豆 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
6 Millet 小麥 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
7 Sorghum 粱 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
8 Canola 油菜子 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
9 Azukibean 紅小豆 6.0-30.0% 0.5%（6.0-20.0%）
10 peanut 花生米 6.0-15.0% 0.5%（4.0-15.0%）
11 Rice 大米 9.0-20.0% 0.5%（9.0-20.0%）
12 Paddy 稻子 8.0-35.0% 0.5%（8.0-20.0%）

哈爾濱宇達電子技術有限公司自成立以來，經過反復、大量的基礎實驗，并運用這些龐大的實驗數據，研究和開發出了眾多相關的測量儀器，并使之產品化。其中水分儀和光澤度儀得到了各界的應用與好評。現在，這些產品的技術水平和可靠性也得到了世界各國的度評價，其PM-8188NEW谷類水分計及相關產品實現了供應。PM-8188NEW攜式電腦水分儀（水分儀 谷物水分儀 糧食水分儀 電腦水分儀 快速水分測定儀）性能*。

      玉米的胚大，占總重量的10%-14%，其中含有大量的脂肪，因此可從玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米既可磨粉，又可制米。玉米粉沒有等之分，只有粗細之別。玉米粉可制作窩頭、絲糕等。玉米粉中的蛋白質不具有形成面筋彈性的能力，持氣性能差，需與面粉摻和后方可制作發酵點心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、燜飯。尚未成熟的極嫩的玉米稱為“玉米筍”，可用于制作菜肴。+展開玉米的營養價值1.玉米是世界的“黃金作物”，其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素B1的含量居谷類食物。
2.礦物質約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素D和K幾乎沒有。
3.脂溶性維生素中維生素E較多。+展開玉米的食用效果1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、脂血癥及血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛化。
5.明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米 ，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 。
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。+展開玉米的食用禁忌1.患有干燥綜合征、糖尿病、年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。

2.玉米發霉后能產生癌物，所以發霉玉米不能食用。
玉米的選購玉米面沒有等之分，只有粗細之別。的玉米面淡黃色，無酸，霉等異味，選購散裝玉米面的時候，用手握成團，久而不散的玉米粉含有水分較，不宜儲存。
+展開
玉米的存儲保存玉米需要將外皮和毛須去除，清洗干凈后擦干，用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易發霉，產生黃曲毒素有素物質，保存應置于陰涼干燥處。