油煙檢測儀可直接安裝于油煙排出管道，采用4G/GRPS傳輸方式，無需現場布線，沒有距離限制，傳輸速度更快。

油煙在線監測儀是文朗自主研發的可實現油煙排放濃度實時監測的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙傳感器三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙專用接口，用于連接。采集器通過控制采集油煙原始數據，讀取采集到的原始數據，并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數據。油煙在線監控系統由實時數據監測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成，展示各餐飲企業的實時監測狀態。
海南海口飲食業單位油煙排放管理餐飲油煙監測特點：
（1）全天候油煙濃度檢測，無需現場采樣、實驗室分析；
（2）高靈敏度油煙檢測單元，檢測精度高，數據重復性好；
（3）實時監測油煙濃度、煙氣溫度、凈化器狀態、風機狀態、以及系統自身的工作狀態；
（4）數據庫支持每分鐘油煙濃度、溫度、風機狀態、凈化器狀態、動靜壓、風速等數據，數據存儲三個月以上;
（5）具有標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲音報警，并自動上報至中心;
（6）內置 GPRS 無線通訊，檢測數據實時遠程傳輸；
（7）防水不銹鋼外殼，堅固耐用；
（8）可搭配油煙在線監測軟件平臺。

油煙監測的過程一般為接受任務，現場調查和收集資料，監測計劃設計，優化布點，樣品采集，樣品運輸和保存，樣品的預處理，分析測試，數據處理，綜合評價等。
油煙監測的對象：自然因素，人為因素，污染組分。
油煙監測要素：油煙濃度、顆粒物濃度、非總烴濃度。

海南海口飲食業單位油煙排放管理餐飲油煙不但影響大氣環境質量，還會危害健康。露天餐飲產生的油煙廢氣會隨空氣侵入呼吸道，進而引起，在上稱為油煙綜合癥。常見包括：食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等。

海南海口飲食業單位油煙排放管理油煙監測（Lampblack monitoring），是科學管理油煙和餐飲行業監督的基礎，是環境保護的基礎性工作。油煙監測的核心目標是提供餐飲行業油煙質量現狀及變化趨勢的數據，判斷油煙質量，評價當前主要環境問題，為環境管理服務。
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油煙監測主要針對餐飲行業油煙，油煙監測通過對反映油煙環境質量的指標進行監視和測定，以確定油煙污染狀況和環境質量的高低。