國內在工業蒸汽計量方面,主要選用孔板式蒸汽流量計和渦街流量計這兩種,在不同的環境下,會選用不同的流量計.這兩種流量計原理大不一樣.
　　
　　孔板式蒸汽流量計在管道內部裝上孔板或噴咀等節流件，由于節流件的孔徑小于管道內徑，當流體流經節流件時，流束截面突然收縮，流速加快。節流件后
　　
　　端流體的靜壓力降低，于是在節流件前后產生產生靜壓力差，該靜壓力差與流體過的流體流量之間有確定的數值關系、符合Q=K。△P。用差壓變送器（或差壓計）測量節流件前后的差壓，實現對流量的測量。
　　
　　而渦街流量計是通過在流體中設置三角柱型旋渦發生體，則從旋渦發生體兩側交替地產生兩列有規則的旋渦，這種旋渦列在旋渦發生體下游非對稱地排列。設旋渦的發生頻率為f，被測介質來流的平均速度為V，旋渦發生體迎流面寬度為d，表體通徑為D，根據卡曼渦街原理，有如下關系式:f=St.V/〔（1-1.25d/D）d〕中：
　　
　　f－發生體一側產生的卡門旋渦頻率
　　
　　St－斯特羅哈爾數
　　
　　V－流體的平均流速
　　
　　d－柱體流面寬度
　　
　　D-管道內徑
　　
　　在漩渦發生體中裝入電容檢測探頭或壓電檢測探頭及相應匹配電路，即可構成電容檢測式渦街流量/傳感器或壓電檢測式渦街流量傳感器。在曲線表中St＝0.17的平直部分，漩渦的釋放頻率與流速成正比,即為渦街流量傳感器測量范圍度。只要檢測出頻率f就可以求得管內流體的流速，由流速V求出體積流量。
　　
　　Q＝3600f/K或M=ρ3600f/K
　　式中：K＝儀表常數（1/m³）。
　　M=質量流量
　　
　　Q＝體積流量（m³/h）
　　
　　ρ=介質密度（kg/m³）
　　
　　F=頻率Hz