截止閥是在化工生產中使用范圍的截斷類閥門。截止閥是通過閥桿的升降運動帶動閥頭上下運動，從而改變閥頭與閥座之間的距離達到啟閉控制閥門的目的。盡管截止閥的結構較為復雜，但實際操作簡便省力，在調節流量和截斷通道方面有較好表現，啟閉速度慢極少出現水錘現象。截止閥的結構緊湊，外形有較明顯特點，閥門頂部設有手輪和閥桿，中間設有螺紋和填料函密封段。
截止閥的種類按閥桿螺紋的位置分有外螺紋式、內螺紋式。按介質的流向分，有直通式、直流式和角式。截止閥按密封形式分，有填料密封截止閥和波紋管密封截止閥。
截止閥在使用時，應注意以下三點：