水分是土壤的重要組成部分，是一切植物賴以生存的基本條件。它不僅影響土壤的物理性質，制約著土壤中養分的溶解、轉移和微生物的活動。土壤溫度則直接影響著作物的生長發育及其產量，同時也影響土壤微生物的活動。

土壤中的一切生命活動和化學過程，如有機質的分解、礦物的風化、養分的轉化等都伴隨著熱量的吸收和釋放。土壤水的熱運動是土壤層向蒸發面供水的zui重要因素之一。土壤中的含水量變化與地溫的日變化有關，土壤中水勢梯度與溫度梯度的共存會引起熱量與水分的同時傳輸。在非等溫條件下，土壤中的水熱傳輸是交互進行的、相互影響的。溫度梯度通過影響水勢而影響土壤中水汽的傳輸。同時，水的移動也會攜帶熱量，土壤中的水汽傳輸也會引起熱量的運移。土壤溫度變化引起土壤持水性質的變化，在干旱和半干旱地區表現尤為顯著，因為這些地區表層土壤溫度每日的、季節的變化均極為強烈。

因此，土壤中的水分和熱量是認識農田水利灌溉、作物生長以及土壤墑情的兩個至關重要的量。土壤墑情速測儀可以為我們更直接地了解土壤水分和溫度狀況提供數據支撐。