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在當今社會，人們的生活水平不斷提高，對健康飲食的要求也越來越高。蔬菜中的農藥殘留會在很大程度上影響到人們的飲食質量，對人們的身體健康造成危害。對蔬菜中的農藥殘留進行檢測可以確定蔬菜中農藥殘留的量，防止食用之后會在人體造成的危害，對人們進行飲食健康具有重要的意義。
在蔬菜種植的過程中使用農藥能夠在很大程度上防止病蟲害對蔬菜生長的影響，保證蔬菜健康生長。近年來，我國經濟發展水平不斷的提高，人民的生活質量得到了極大的提高，蔬菜已經成為了人們生活中*的食物。隨著人們對蔬菜需求量的不斷增多，蔬菜種植業不斷的發展，蔬菜生產中的質量問題也越來越突出。蔬菜生產中的質量問題主要是由在蔬菜生產過程中使用大量的農藥，導致蔬菜中的農藥殘留超出人們的食用要求造成的。
高通量農藥殘留檢測儀器工作的重要性
1、蔬菜農藥殘留檢測工作能夠為蔬菜上市把關
農藥殘留檢測工作是蔬菜上市的后一道關，進行農藥殘留檢測之后蔬菜就能上市。在蔬菜上市之前進行農藥殘留進行檢測能夠對蔬菜中農藥殘留有一個清晰的認識，避免因為蔬菜中的農藥殘留超標引起群體中毒的現象。根據有關專家研究，在農藥殘留中能夠引起群體中毒的一般是有機磷、有機氯，根據衛生部的資料顯示當人體攝入1mg/kg的有機磷的時候就會發生中毒現象。為了避免有機磷的中毒，在蔬菜農藥殘留檢測中要對蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行檢測，根據人體有機磷中毒的標準要對蔬菜中有機磷殘留的標準進行設定。
2、通過高通量農藥殘留檢測儀器工作可以了解到蔬菜種植中農藥使用現狀
通過高通量農藥殘留檢測儀器的檢測工作可以對現階段蔬菜中的農藥殘留量有一個清晰的認識，檢測之后通過對農藥含量超標的樣本用科學的方法進行追溯，就可以對蔬菜種植時候使用農藥的現狀有一定的了解。在進行農藥殘留超標樣本追溯的時候可以組織相關的人員到蔬菜種植的田間地頭進行檢查，詢問種植戶農藥使用的情況這樣就可以對蔬菜種植中農藥使用的情況有一定的了解。
3、能夠及時的發現農藥殘留量超標的蔬菜并對之進行處理
檢測出農藥殘留量超標的蔬菜之后的處理方法根據不同的情況可以采取不同的措施進行處理。如果是是因為蔬菜還沒有到安全間隔期引起的農藥殘留量超標，可以停止上市蔬菜的銷售，對于沒有上市的蔬菜則立即停止采收。等到達間隔期或者檢測合格則可以恢復蔬菜的上市和采收。對于因為使用了違禁農藥而引起的農藥殘留超標，則應該立即通知*門采取相應的措施進行管理。
4、高通量農藥殘留檢測儀器可以宣傳指導菜農安全用藥
在進行高通量農藥殘留檢測儀器的時候需要到種植出進行采樣，每一次的采樣都可以看做是對蔬菜種植中安全用藥的宣傳和指導。在這個過程中蔬菜種植戶通過對蔬菜農藥殘留檢測工作的了解，可以認識到如何在蔬菜種植的過程中使用農藥，和在蔬菜種植過程中禁止應用的農藥。這樣就可以在蔬菜種植的過程中推進標準化種植的開展。
