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只要聽到“添加劑"，很多人都會下意識的默默皺眉，包括我身邊的很多朋友。他們還認為包裝食品不如“天然"食品安全，主要原因是包裝食品中的添加劑。
在許多情況下，沒有適當添加劑的加工食品只會更不安全。食品添加劑不能在不應添加的情況下任意添加，也不能在應添加的情況下任意添加。畢竟，氧氣和微生物是食物中最重要的營養物質，隨時可能變質。正如許多專家所說，不含添加劑的加工食品在整體上是非常罕見的。
我們應該坦然接受食品添加劑，肯定它們對食品的安全性、口感和方便性的貢獻。但是，消費者應避免過度追求味道、顏色和味道的誤解，接受食品的自然特性，并仔細看包裝上的成分，從而明智地選擇食品。至于那些根本不是食品添加劑的有害物質，只要它們被添加到食品中，就應該受到法律的嚴厲懲罰。希望未來法律對此類事件的界定應達到“危害公共安全"的定罪水平，而不僅僅是對“制造偽劣產品"的處罰。
食品添加劑的檢測方法和技術在全球都受到重視，LD食品添加劑檢測儀器可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質、硝酸鹽、重金屬鉛的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。
