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我們的肉眼無法看到一些微生物，想要探索微生物界就必須借助一些儀器，細菌快速檢測儀器就是現代科技中用來檢測的物體表面的菌落總數，判斷物體表面的潔凈程度的儀器。細菌快速檢測儀器在食品加工與制造、食品器具衛生、操作人員衛生等方面都有所應用。對于完善食品生產衛生安全體系，幫助生產與監督人員快速確定食品加工儀器設備的潔凈度等方面有著積極的推動作用。
細菌快速檢測儀器有效的檢測食品中的微生物污染情況，降低了食品安全事故的發生，儀器能夠檢測的細菌較多，像是大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、球菌等等，這些細菌都對于我們的衛生安全造成隱患，儀器可以在市場、家庭、食堂餐廳等領域廣泛應用，儀器體積小，反應靈敏度高，是食品安全檢測的便捷儀器。
細菌快速檢測儀器使用方法：
1.打開機器，點擊檢測，儀器提示“放入試子"進入檢測界面；
2.從冰箱中取出拭子，然后放置10-15分鐘，待恢復至室溫后使用；
3.從套管里取出拭子，一手捏住連接頭，擦拭物體表面，45°傾斜，10×10cm表面；
4.將采集器插回套管；
5.一手捏住連接頭，一手捏住囊體上部，來回彎折，直至折斷閥門；
6.擠壓拭子頭3次，使拭子頭中的液體全部擠出；
7.捏住拭子頭，向下輕甩5下拭子，《立即》將拭子插入儀器中檢測。
8.點擊檢測，15S后出檢測結果。（手動保存結果）
