龐國芳院士：農藥殘留檢測“領路人”
- 2013年07月04日 14:45 信息來源：
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作為國家質檢總局研究員，龐國芳院士早起步于秦皇島檢驗檢疫局，他在那里工作了近30年，他和他的團隊自上世紀八十年代中期就開始了農藥殘留檢測技術研究。“這本書正是我們團隊近三十年進行農藥殘留檢測科學實驗的真實記錄，也是經驗總結。”龐國芳院士說。
在三十年漫長歷程中，在農藥獸藥殘留檢測領域，龐國芳院士團隊經歷了三個階段的研究。階段從1985-1994年，以研究傳統色譜技術為主，標志性成果是建立了2項國際AOAC標準，使秦唐地區肉雞“飛”向海外，打入國際市場，使我國糙米順利出口，為促進國際貿易發展做出了貢獻。第二階段從1997-2008年，以研究無機質譜碳同位素技術為基礎，對中國蜂產品在美國、歐盟、日本世界三大主銷市場面臨的蜂蜜真假鑒別和農獸藥殘留技術壁壘進行了系統研究，開發了一系列新的檢測技術，提升了我國蜂產品的質量和行業的技術進步。經過10年的努力，在不是養蜂大省，出口蜂蜜僅占全國0.5%的河北;在港口不出口蜂蜜，且沒有較大蜂產品加工企業的秦皇島，創建了國內外業界有一定影響的國家蜂產品檢測重點實驗室，并與日本谷物鑒定協會合作在日本注冊了檢測商標。當時，蜂產品檢驗量占全國出口量的半壁江山，產品出口到世界40多個國家，提升了中國蜂蜜在國際市場的信譽，使全國28省市400多家相關企業受益。第三階段從2000年至今，以研究有機質譜技術為主要手段，建立了12類農產品、63種產品、1200多種農藥獸藥殘留高通量檢測技術，并實現了標準化，研究建立了139項國家標準，在質檢系統、農業系統和衛生系統的食品安全檢測部門得到了廣泛應用。本書就是在第三階段農藥殘留研究成果的基礎上編寫而成。
龐國芳院士表示，“該書從2008年籌劃編寫，一共花費了五年時間，凝聚了團隊成員的心血。相比于2009年《常用農藥殘留檢測方法標準選編》，本書聚焦于基礎研究，包括各種各樣的樣品制備技術和檢測技術，以及各種實驗條件的開發與優化等。對于如何從檢測技術開發，再到如何實現標準化，介紹了20項農藥殘留高通量檢測技術的標準化研究過程。”
先進性、全面性、實用性及預見性是業內專家對于此書的評價。本書以目前農殘檢測國際認可的主流技術色譜-質譜聯用技術為檢測手段，建立了世界常用1000多種農藥在水果、蔬菜、糧谷、果蔬汁、果酒、茶葉、食用菌、植物中藥材、動物組織、蜂蜜、水產品、牛奶和奶粉等12類63種農產品中高通量樣品制備和檢測方法，并且詳細記錄實驗過程，很具實用性。龐國芳院士也特別強調了預見性，在他看來，“目前在中國登記使用的農藥已達到500多種，但是其團隊所建立的方法可測1000多種，這是目前世界各國常用的農藥，因此，這項研究具有一定的前瞻性。因為更多種類的農藥殘留檢測是未來我們必然會遇到的問題。”
見證中國成為農殘檢測先進國家
從1985年開始從事農殘檢測研究，到2002年早將質譜技術寫入國家標準，龐國芳院士歷經了中國農藥殘留檢測30年的發展過程，也見證了中國成為農殘檢測技術先進國家的歷程。龐國芳院士告訴筆者，“在撰寫本書的過程中，其團隊檢索了近20年（1991-2010年）15種主流國際期刊關于食用農產品中農藥殘留檢測的SCI論文3505篇。按照發表這類論文的國家統計，他們發現，前十年（1991-2000年），論文數量排名前三的是美國、西班牙和英國，中國排名第13位，而后十年（2001-2010年），排名前三的為西班牙、中國和美國。中國由第13位躍升至第2位，說明中國在食用農產品農殘檢測領域已經成為世界先進國家。”
在近20年中，關于樣品制備技術，一直處于領先地位的是固相萃取（SPE）和液液分配（LLE）技術;排位上升快的技術是基質固相分散（MSPD）和加速溶劑萃取（ASE）技術;地位基本保持穩定的技術是超臨界萃取（SFE）、凝膠滲透色譜（GPC）、衍生化（Derivatization）技術;新涌現技術是QuEChERS，還有單滴微萃取（SDME）、攪拌棒吸附萃取（SBSE）、半透膜凈化（SPMDs）、分散液液微萃取（DLLME）等。龐國芳院士表示，“樣品前處理技術在農殘檢測中具有很重要的地位，其重要性可占到70%”。關于樣品制備技術，今后的發展趨勢，龐國芳院士說：“發展總趨勢是朝著簡單、快速和方向發展”。
在近20年中，關于檢測技術，發展快的技術是LC-MS/MS和Sensor，后10年新涌現的技術是GC/LC-Q-TOFMS技術等;地位保持穩定的是GC-MS、ELISA、LC-MS、GC-ECD、LC-DAD、CE等;地位下降較快的技術是LC-UV，呈下降趨勢的技術是LC-FLD，GC-NPD技術等。龐國芳院士認為，“檢測技術發展趨勢是朝著準確、快速和高通量方向發展”。龐國芳院士補充說，“我們團隊在2000年感受到了色譜-質譜聯用技術在研究農藥殘留檢測領域快速前進的步伐，產生了緊迫感，從此走上了研究色譜質譜聯用技術檢測農殘的道路，到今天《農藥殘留高通量檢測技術》一書問世，從探索到突破，從技術到標準，再到推廣與應用，總計花了13年的功夫。如果說，從1995年我去美國參加109次AOAC年會萌生用色譜-質譜聯用技術進行多殘留同時檢測研究的夢想算起，已超過15年。因此，可以說《農藥殘留高通量檢測技術》一書的出版，是15年農藥殘留研究圓夢的結果。”
探索新技術從未止步
半輩子從事農殘檢測，龐國芳院士現在依舊興趣正濃，根據國家的需求，追尋新的檢測技術，龐國芳院士及其團隊的腳步從未停止。從“十二五”開始，龐國芳院士團隊又聚焦于一個新的方向——主攻通過質量數定性鑒定1000多種農藥殘留GC/LC-Q-TOFMS高通量偵測技術。
據龐國芳院士介紹，“本書所收錄的農殘高通量檢測技術都可以實現一個方法篩查400-500種農藥，但是需要標準品作參比。而用質量數定性鑒定的方法可以舍去標準品作參比，同樣實現高通量檢測。目前，階段的研究成果，相關數據庫和軟件系統已經研究完成，在北京、上海等地的檢驗檢疫系統正在試用，取得了不錯的實驗結果。這項技術包括一次樣品制備，不用標準品作參比，GC/LC-Q-TOFMS同時篩查1300多種農藥殘留的高通量偵測技術。這將大大提高農藥殘留的發現能力，為食品安全監管關口前移提供有力的技術支撐。”
編輯手記：
在龐國芳院士辦公室的書桌上，《世界常用農藥質譜圖集》樣書赫然在目。其中包括五個分冊：《世界常用農藥液相色譜-串聯質譜圖集》、《世界常用農藥液相色譜-四極桿-飛行時間質譜圖集》、《世界常用農藥線性離子阱-電場回旋共振軌道阱組合質譜圖集》、《世界常用農藥氣相色譜-串聯質譜圖集》和《世界常用農藥氣相色譜-四極桿飛行時間質譜圖集》。這套5個分冊的《世界常用農藥質譜圖集》涵蓋了龐院士團隊研究的1300多種農藥化學污染物不同條件下的質譜譜圖，是質譜聯用技術基礎理論研究的成果，今年年底將出版發行。
近些年，龐國芳院士在刻苦攻關農藥殘留檢測技術的同時，也一直在致力于推動國內農藥殘留檢測實驗室及人員水平的提高。2010年，龐國芳院士曾就其承擔的國際AOAC“茶葉中農藥多殘留檢測技術國際協同研究項目”在國內廣泛征集協同研究實驗室，給國內更多的實驗室有機會參與到國際協同研究項目。歷經五年，這項有美國、加拿大、德國、意大利、比利時、西班牙、日本、韓國、印度、中國和中國臺灣地區共計11個國家和地區30個實驗室參加了龐院士主持的這項AOAC協同研究，于今年6月底剛剛結束。這將是我國學者為國際農藥殘留高通量檢測技術實現標準化研究的一項新貢獻。
龐國芳院士是“心無旁騖為大家”，是中國農藥殘留檢測的“領路人”。
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