【儀表網 儀表下游】食品生產日期是消費者判斷食品質量的重要因素之一，我國對預包裝食品的生產日期標注也有著嚴格的規定。《預包裝食品標簽通則》中指出，食品生產日期應標示在包裝物的具體部位，日期標示不得另外加貼、補印或篡改。因此，食品生產企業在生產食品時，要利用噴碼機明確生產日期，并保持生產日期明確、不易篡改。
如今，預包裝食品成為很多零售店中的熱銷商品。統計數據顯示，中國預包裝食品市場總規模將近20000億元。在生產預包裝食品時，利用噴碼設備來進行生產日期的標識是非常重要的環節。生產日期的標識不僅有利于消費者對食品質量安全作出評估，更是包裝消費者和生產企業雙方權益的重要標識。
在包裝上標識生產日期時，噴碼機是常用的設備之一。它能通過軟件控制，使用非接觸方式在產品上進行生產日期的標識。目前發展較為成熟的噴碼技術是油墨噴碼技術，按不同的原理可分為連續式噴墨技術、壓電式噴墨技術、壓閥式噴墨技術、熱發泡式噴墨技術等，不同設備適用的生產需求不同。
油墨噴碼機在噴印時，不直接接觸物品表面，不會對食品包裝產生破壞。其噴印內容也容易修改，設備對產品表面要求低，光滑、粗糙或非平面表面均可保證噴碼效果。并且根據噴碼機墨水顏色不同，噴碼顏色可選擇黑色、白色、紅色、黃色、綠色、藍色等不同顏色。值得一提的是，由于油墨噴碼技術發展較為成熟，其設備成本也相對較低。
但隨著消費者對食品質量要求的不斷嚴格，生產企業對噴碼設備的要求也在提升。在市場需求的催生下，激光噴碼設備在食品生產中得到應用。它的工作原理是通過高能量的激光束在物體表面灼刻出圖案或文字，目前市面上的激光噴碼機主要包括紫外激光打標機、光纖激光打標機、co2激光打標機等。
相對于油墨噴碼機來說，激光噴碼機的優勢更為明顯。它不僅標記速度快、應用范圍廣，還能在多種物質表面均可打上高質量標記，避免出現生產日期被篡改的情況。并且它是采用激光原理，運行過程中不會污染環境。而且不需要經常性地購置油墨，極大地降低了生產成本。
現如今，隨著激光噴碼機的優勢日漸凸顯，很多食品生產企業內都升級了激光噴碼機來標識生產日期以及相關內容，激光噴碼機行業之間的競爭也越來越激烈。對設備制造企業來說，要不斷升級技術，降低設備維修率，提高噴碼速度，簡化操作流程，促使設備向高自動化、智能化發展。
我國《預包裝食品標簽通則》對食品生產日期標識有著嚴格的規定，因此，生產企業要選用質量高的噴碼設備來進行相關標識的噴印。油墨噴碼設備和激光噴碼設備是目前市場上常見的兩種噴碼設備，兩者的側重優勢各不同，生產企業可根據需要自行選擇。對于噴碼機制造商來說，則要加快研新技術的研發，推動噴碼行業的進一步發展。
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