糧食運動粘度儀LN-II對大米粘度的測試
目前，我國大多數采用而糧食運動粘度儀來測定糧食粘度，它是依據毛細管運動粘度測定法設計的，一切測試均在定時、恒溫條件下進行。在國標法的基礎上，進行了對比試驗，認為糧食運動粘度儀具有快速、準確、方便等優點。
糧食運動粘度儀的糊化。接通糊化控制器電源，按下加熱鍵，電熱套預熱6min自動停止。此時，將瓶塞塞人糊化瓶，放人電熱套內加熱，同時按一下加熱鍵，顯示器重新計時。樣品液加熱5min左右時開始沸騰，此時打開水籠頭，保證冷水在糊化瓶塞中循環。待樣品液再次沸騰時，立即按下保持鍵，并重新計時，30min后，糊化控制器鳴笛，糊化結束。糧食運動粘度儀粘度測定。將糊化液迅速吸人粘度計中，在粘度計C口接上干凈乳膠管后，將粘度計A口插入糊化測定液中，均勻搖蕩糊化液，然后用手指堵住B口并用吸耳球自C口的乳膠管處吸氣，使糊化液緩慢吸人至下計時標線為止。
糧食運動粘度儀對大米粘度的測試，與國標法進行對比和分析認為，該儀器具有快速、準確、方便的優點。
儀器名稱：糧食運動粘度儀
儀器型號：LN-II
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