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德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀

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  • 型號
  • 品牌
  • 所在地
  • 更新時間2023-06-02
  • 廠商性質其他
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  • 產品數量185
  • 人氣值2024
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德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀取樣量小,測定過程簡單、快速和使用方便。
德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀 產品詳情
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德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀取樣量小,測定過程簡單、快速和使用方便。


德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀產品簡介:
?電子型面筋儀Glutograph-E,是布拉本德公司近年來出品的一款快速面筋質量測定
?較之粉質曲線測定儀和拉伸儀,該儀器取樣量小,測定過程簡單、快速和使用方便

德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀產品原理:
?布拉本德面筋儀的測定系統由兩個表面有細齒的平行圓盤組成,兩個圓盤面對面安裝,兩盤之間的間距固定,試樣置于兩盤之間的間隙,兩盤固定的間隙和直徑保證了試樣體積和形狀的恒定,保證了測試的可重復性
?測定時上盤靜止不動而下盤在
?恒定力作用下旋轉,作用力的大小與剪切角和樣品無關
?由于面筋特性的差異,樣品被恒力(剪切應力)拉伸而產生變形的程度就有大有小,即下盤相對上盤的偏轉的速度有快有慢
?偏轉量(剪切偏轉角度)作為時間的函數被記錄下來
?當達到特定的偏轉程度時,外力作用停止,樣品由于自身的彈性而回彈


德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀產品特點:
?測試方法全面描述面筋的特性
?樣品量小(2 – 3克)
?的測量電子系統
?通過觸摸屏操作,簡易、舒適
?內置電腦
?通過打印機和以太網輸出數據
?配有USB和以太網接口


德國Brabender Glutograph-E面筋測定儀產品應用:
?粉質儀和拉伸儀通過面團流變特性的測量來測定面粉的質量,而干、濕面筋作為面粉改良劑,其質量測定也越來越重要
?布拉本德 Glutograph-E電子式面筋測定儀代表了面筋測試方面的較新成果
?測量面筋的拉伸特性和彈性
?根據實際洗出的面筋樣品量進行測試
?測定面粉是否適用于面條生產
?確定面粉的熱損傷以及干燥條件引起谷朊粉的蛋白質變性情況


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