1、儀器通電前，水浴桶bi須加水，嚴禁無水干燒。
2、儀器用畢應切斷電源。
3、使用后將粘度攪拌器和粘度管洗凈瀝干。
4、儀器應在干燥通風的室內工作。
5、工作室里應裝有冷水籠頭。
6、儀器使用時，bi須接地。
降落值儀在設計的時候采用的原理是：谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的α—活性的差異。降落值愈低表明α—的活性愈高。
降落值測定儀是測定谷物中活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，降落值儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等ling域中進行質量檢測的儀器。用戶可根據實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
作用于淀粉生成的分子量小的糊精，可以防止淀粉之問的相互反應而發生老化作用。小麥面粉中天然存在一些酶活性，其主要以為主，但大多數面粉中α一的含量很小，在加工中通常需要添加麥芽粉或“一來補充”。 過量添加“一，會使破損淀粉過分降解，導致面團發黏、變軟，組織粗糙，的添加量過少則會使面制品的體積較小，而且容易老化。所以“一的添加量要根據具體的酶制劑的種類、性質、面粉的特性等來確定。通過降落值了解面粉里面酶的活性，在進行適當的添加，這樣才可以將它的功效發揮到較大。
本公司降落數值測定儀生產簡介網：/productID/product_detail-8306583.html
公司名：杭州大吉光電儀器有限公司
電話：
地址： 杭州市西湖區文三西路178號（原文苑路178號）
本公司研發制造的其他相關產品：
| 儀器名稱 | 型號 |
| 面筋數量和質量測定儀（單頭） | MJ-IIB |
| MJ-IIC | |
| 雙頭面筋測定儀 | MJ-IIIB |
| 面筋指數測定儀 | MJZ-II |
| 面筋離心儀 | MJL |
| 面筋烘干儀 | MJH-II |
| 降落值測定儀 | FN-II（不帶打印） |
| FN-IIB（帶打印） | |
| 智能白度測定儀 | WSB-VI（不帶打印） |
| WSB-VIB（帶打印） | |
| 磁性金屬物測定儀 | JJCC |
| 磁性分離板 | JJCC-120 |
| 圓形驗粉篩 | YYFS30×8 |
| 電動驗粉篩 | YFS |
| 錘式旋風磨 | JJFSM110 |
| 羅維朋比色計 | WSL |
| 油脂煙點儀 | HLY-III |
| 電動篩選器 | DSX |
| 茶葉篩分機 | CFJ-II |
| 茶葉水分測定儀 | SH |
| 智能冷原子熒光測汞儀 | ZYG-II（帶打印） |
| ZYG-IIB（不帶打印） |
