設備名稱
食品級草莓醬均質乳化機，草莓醬乳化機，果醬乳化機，超高速均質乳化機，高剪切果醬乳化機，分散均質乳化機
食品級草莓醬均質乳化機生產工藝
原料處理→軟化打漿→加糖濃縮→灌封滅菌
原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的1/3左右），檸檬汁2大匙。 做法：
1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。
2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段時間。
3、果汁滲出后移于火上，用中火煮，去浮沫。
4、添入檸檬汁，邊試味邊加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。 貼士：草莓是蕞常見的果醬，制作時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食欲。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳。
工作原理
為使果肉能夠制成柔軟泥狀的果醬，必須經過加熱軟化。可采用蒸汽夾層鍋煮制。果塊入鍋并加入果量一倍的水，加熱煮軟。由于各種果質不同，成熟有別，煮制時間應靈活掌握，一般不超過10分鐘，以果塊能打成泥狀為準。加熱軟化后，進入打漿工序。將果塊放入桶內，添加產品總量0.03～0.04%的“健鷹牌護色劑—A型”，強力攪拌使之糊爛，過篩。打漿要求達到果漿柔軟均勻，無粒狀，無雜質，色澤純的標準。
我們設備采用三級乳化分散盤,主要用于微乳液及超細懸浮液 的生產,由于工作腔體內三組分散盤(定子+轉子)同時工作,物料從從罐體進入工作腔體,物料經過三級分散盤高速剪切后,做到液滴更細膩,粒徑分布更窄,生成的混合液穩定性更好,三級分散盤均易跟換,適合不同的生產工藝的應用
食品級草莓醬均質乳化機的優勢:
1.本機器適用于不同粘度物料，特別適合中、高粘度物料的乳化生產。
2.本機器可配備加熱功能，冷卻功能，密閉功能，
3.在很短時間內完成微粒研磨、乳化、攪拌、均質和分散過程。
4.均質和攪拌可以獨立操作。速度可以根據變頻器進行調節。
5.罐體精磨高鏡光，*，清洗、出料不留余料。真空吸料，快捷衛生，保持產品品質純正。
食品級草莓醬均質乳化機設備參數
標準流量（H2O） | 輸出轉速 | 標準線速度 | 馬達功率 | 進出口尺寸 | |
型號 | l/h | rpm | m/s | kW | |
GRS 2000/4 | 300-1,000 | 14000 | 44 | 2.2 | DN25/DN15 |
GRS 2000/5 | 1,000-1.500 | 10,500 | 44 | 7.5 | DN40 /DN 32 |
GRS 2000/10 | 3,000 | 7,300 | 44 | 15 | DN50 / DN50 |
GRS 2000/20 | 8,000 | 4,900 | 44 | 37 | DN80 /DN 65 |
GRS 2000/30 | 20,000 | 2,850 | 44 | 75 | DN150 /DN 125 |
GRS 2000/50 | 40,000 | 2,000 | 44 | 160 | DN200 /DN 150 |
