肉類(lèi)新鮮度檢測(cè)儀

一、產(chǎn)品應(yīng)用肉類(lèi)新鮮度檢測(cè)儀原理：在健康畜禽肉中含有過(guò)氧化物酶。當(dāng)畜禽肉在冷凍或其它保存條件過(guò)程中，逐漸變質(zhì)或腐爛時(shí)，過(guò)氧化物酶的含量會(huì)逐步減少，當(dāng)畜禽宰前因某種疾病使機(jī)體發(fā)生高度障礙而死亡或急殺時(shí)，則肉中過(guò)氧化物酶含量減少，甚至全無(wú)，通過(guò)測(cè)定畜禽肉中過(guò)氧化物酶的占量，就可判定畜禽肉是否新鮮，是否為病害肉。儀器將所測(cè)得的數(shù)據(jù)繪制曲線(xiàn)，得到動(dòng)力學(xué)曲線(xiàn)。當(dāng)動(dòng)力學(xué)曲線(xiàn)接近直線(xiàn)，表示樣品的新鮮度比較差，或?yàn)椴『θ狻．?dāng)動(dòng)力學(xué)曲線(xiàn)為明顯的拋物線(xiàn)時(shí)，表示樣品為正常肉。 該儀器廣泛應(yīng)用于各級(jí)獸藥監(jiān)察所、動(dòng)物衛(wèi)生防疫站，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門(mén)、工商部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、大型活動(dòng)保障部門(mén)等政府監(jiān)管部門(mén)；大型企業(yè)食堂、大型餐飲企業(yè)及其配送中心、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等.

  二、技術(shù)參數(shù) 1. 精度誤差：±3% 2. 線(xiàn)性誤差：±5‰ 3. 穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr 4. 波長(zhǎng)準(zhǔn)確度：<2.0nm 5. 吸光度范圍：0.000~4.000ABS 6. 波長(zhǎng)范圍： 380-680nm 7. 透射比重復(fù)性：±1% 8. 數(shù)據(jù)儲(chǔ)存60,000條 9. 樣品檢測(cè)時(shí)間：≤3分鐘 10. 電腦軟件：SafeDa V1.0