近幾年來,奶茶行業也獲得了如火如荼的發展,很多創業小白都將目光投向奶茶市場。哪有賣奶茶設備的安陽?一個標準奶茶店都需要哪些設備?
一、收銀機
收銀機得配套收銀系統才能發揮它的作用,單純的收銀機是起不到作用的。當然肯定是建議配備收銀設備的。手工收銀,經常會出現漏單、結錯帳、店面混亂、賬目不清晰、降低工作效率等等弊端,一款好的收銀系統 , 可以為店鋪提高服務質量 , 可以大大減少客人結賬的等候時間,使客人得到滿意的服務。
二、操作臺
冷藏冷凍冰柜:
冰柜是用于儲存各種需要冷凍的食品是一種專業的儲存工具,使食物或其他物品保持冷態,冰柜制冷系統由四個基本部分組成,壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成,在奶茶店用途十分廣闊。
貢茶操作臺:
水槽:水槽的尺寸可以定制,一般是配一個,有的客戶會配兩個,因為這邊方便兩個吧臺師同時操作,大大提高了操作和出品的效率。水槽可以在常溫柜子任何位置進行設計,但是如果是冷藏柜體,就會在壓縮機部位設計,這樣意義在于節省柜體儲物空間,達到物盡其用大化。
冰槽:冰槽的尺寸也可以定制,一般臺面可以配一個冰槽也可以選擇不配。配冰槽的作用是在于把制冰機里的冰移到臺面儲存,方便操作用冰。冰槽本身是帶有加厚發泡材質的,所以能起到保溫的作用,保溫時長在12個小時左右。
普通水:普通水是和水槽一起配的。主要用于清洗各種器具杯子。
凈水水:這種水是和奶茶店設備--凈水器連接的,出來的水直接達到直飲水標準的。主要用于出品制作直飲水需要。
材質推薦大家選用304不銹鋼即可。
三、制冰機
一體式制冰機也可以叫嵌入式制冰機,整體外型美觀,它既可以和吧臺組合成整體臺面,也可以嵌入在水吧臺里面的。這樣的設計,使得奶茶店設備--制冰機和水吧臺的組合更加靈活:可以做成是常溫的水吧臺嵌入制冰機;還可以做成帶冷藏、冷凍或者雙溫功能的水吧臺嵌入制冰機。不但節省空間還大大提高了吧臺的操作實用性,提高了店鋪的整齊度,特別適合空間較小的門店使用。
產冰量在60-120KG/24小時,冰桶的儲冰量有20-40KG,按照50KG能滿足100人次左右的客流量的算法來計算,臺制冰機能滿足的客流量是100-200人次左右就可以了。如果選址地段旺,客流量超過這個范圍的話,就需要購買其它機型制冰機。
四、 開水機
蒸汽機用百來加熱,夏天一般沒什么用,但冬天一般*。奶茶喝的兩個度溫度,要不冰,要不熱,溫的是不好知喝的。冬天十有八九都會要燙的,用來暖手。所以冬道天蒸汽機非常內有必要的。
五、 開水器
茶飲店須常備開水,因為許多粉類奶茶原料要用開水才能化開,不能用飲水機來替代,因為飲水機出水*不夠一個店的正常用量,影響效率。必須要有完善高效的配套設備——開水器,擁有一款步進式開水器相比其它煮水要更健康更高效更節能。
六、 果糖定量機
果糖定量機就是可以一次性快速進行液體量定的機器,給飲品加定量的糖果的一種精準設備,其實果糖定量機是見的制作奶茶的飲料機械設備。它的作用是設置定量的果糖,為制作奶茶等外賣飲料提供了效率。在冰果店、珍珠奶茶店、咖啡吧、咖啡廳、蛋糕房及面包房我們都可以看到果糖定量機的身影。很早以前沒有果糖定量機,只能人工用量杯測糖非常麻煩,很慢、很不精準。隨著科技的發展和市場的需求,就出現了定量果糖機。
一家飲品店果糖的定量很重要,影響到飲料的口感,所以建議一些追求品牌建設和口碑宣傳的奶茶店使用果量機。可以使每杯飲品標準化起來
七、 冰沙機,萃茶機
沙冰機也叫食物料理機,重要的構成部分就是刀片與馬達。刀片的好壞,決定了這臺沙冰機的性能。一般的沙冰機價格在300元,但好的沙冰機價格可以達到上萬。當然沙冰機除了做冰沙,還能做出更原生態的飲料,比如:果汁、果泥等。建議大家在開店時候少選購一至兩臺。如果店里面有奶蓋系列,那么冰沙機打奶蓋也是一個非常的選擇
八、商用凈水器
現在自來水的主要消毒方法是加氯殺菌,雖然能去除大量細菌,但也存在著有害物質,尤其是水中的重金屬、氯分子和亞硝酸鹽等成分;其次在口感上,普通自來水泡出來的茶底會有苦澀感,會極大影響整杯飲品的質量和口感。與此同時,自來水集團會設置很多監測點,對細菌總數、總大腸菌群、余氯、渾濁度、臭和味等進行抽樣檢查,檢測項目看似特別嚴苛,然而,各項指標設置的可以說相當粗放。比如TDS國家標準是1000,可是一般得到50才能達到飲用標準!現在的奶茶店都以健康、潮流為方向,打造年輕人喜歡的品牌。用自來水來做飲品,簡直就是搬磚砸自己的腳,所以不管是水果茶,奶茶等飲品,都不可能用自來水來做。
九、封口機
既然是自動的話,那說明帶有自動性能,就奶茶店來說的話,自動封口機的好處在于,封口時可自動檢索、自動卷膜、自動封口,操作輕松方便,不需要什么技巧,生手也可以熟練操作;另版外封口質量也優于手動式奶茶封口機,封口速度可達到450杯/每小時。如果門店是有配套的杯蓋,封口機是可以不用選擇的。
以上就是咱們開奶茶店用到的設備,需要了解更多咨詢豫隆恒。