一、設備名稱

玉米胚飲料乳化均質機,玉米胚飲料研磨分散機,玉米胚飲料超高速均質機,玉米胚飲料超高速乳化機,玉米胚飲料高剪切均質機,玉米胚飲料高剪切乳化機

ZKE/中新寶研發的玉米胚飲料乳化均質機采用的是*，ABB/西門子電機機械密封采用的是德國博格曼雙端面機械密封，主軸轉速可達18000轉/min玉米粉可研磨到300目。

玉米胚是玉米粒營養價值好的部分，集中了玉米粒中84%的脂肪，83%礦物質，22%的蛋白質和65%的低聚糖。將玉米制粉或提取淀粉過程中分離出來的玉米胚作為原料，進一步加工成玉米胚飲料，具有*的玉米清香風味，酸甜適口，營養豐富。

二、制備工藝

玉米胚一挑選去雜一浸泡一打漿一細磨一調配一均質一脫氣一灌裝一殺菌一冷卻一貼標一成品
玉米胚飲料的操作要點如下所示 ：

(1)浸泡。將玉米胚置于熱水中浸泡吸水軟化，浸泡水溫為70℃左右，浸泡時間2小時。

(2)磨漿。將軟化后的玉米胚加10倍的水，然后用砂輪磨漿機磨漿。

(3)膠磨。將玉米胚芽漿用膠體磨進一步微細化。

(4)調配。按玉米胚7%、白糖10%、檸檬酸0.1%、乙基麥芽酚0.01%、黃原膠0.2%、復合乳化劑0.25%調配。配制方法同一般常規飲料，先將白糖用熱水溶解過濾后，加入穩定劑；將乳化劑和胚芽漿攪拌均勻后，加至糖漿中；充分攪拌并加水定容后，再加入檸檬酸調，pH值為3.8～4.2。

(5)均質。將調配好的漿料預熱至70℃，用高壓均質機均質兩次，次均質壓力為25～30兆帕，第二次均質壓力為15～20兆帕。

(6)脫氣。在真空度為0.06～0.09兆帕和60℃～70℃溫度條件下進行脫氣。

(7)灌裝。采用灌裝壓蓋機組進行定量灌裝并封口。

(8)殺菌。在殺菌鍋中加熱殺菌，殺菌條件為95℃/15～20分鐘，殺菌后迅速冷卻至35℃以下，貼標簽檢驗后，即得成品。

三、設備原理

1．主要零部件采用優質不銹鋼材質，耐腐蝕、無毒。 

2．主要工作部件定、轉子，采用特殊的機加工和熱處理工藝，加工精度高，使用壽命長。 

3．定、轉子可選用不同的材料，配有研磨和剪切等不同的結構和齒型，用戶可根據需要選擇，適用性廣。 

4.加工間隙通過調整環進行微量調整，并配有刻度盤，易于控制，確保產品的 加工質量。

5．主體座、調整環配有限位和鎖緊裝置，保證加工間隙的穩定。 

6．配有冷卻系統，保證加工物料的性質。 

7．產品設計有普通進出料、管式進出料及循環加工等結構，zui大限度地滿足用戶的要求。 

8．用戶可根據需要選擇普通電機或防爆電機。 

9．整機設計有多種外包裝形式，可供用戶選擇。 

10．主軸與電機分體設計，用戶可根據需要選擇適當的轉速。

11．采用標準電機。 

，產品具有結構合理、性能穩定、操作簡單、維修方便等優點。 

四、技術參數

1 表中上限處理量是指介質為“水”的測定數據。

2 處理量取決于物料的粘度,稠度和z終產品的要求。

3 參數內的各種型號的流量主要取決于所配置的乳化頭的精密程度而定。

4 本表的數據因技術改動,定制而不同,正確的參數以提供的實物為準。