山東辣椒干燥設備
辣椒烘干
辣椒收獲季節，正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達70％一80％以上，如不能及時干燥而產生霉爛的現象十分嚴重。傳統的干燥方法有兩種，一種是人工逐個綁扎，然后*吊掛在煤火上；另一種方法是日曬，以上兩種常規干燥法，辣椒品質差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動強度高、處理量小，嚴重制約生產效率，由于烘干不及時，造成大量辣椒產后損失。
為了提高效率、降低成本、提高品質，我們可以采用西萊特空氣源熱泵烘干機來烘干辣椒。西萊特空氣源熱泵烘干機具有高效節能、環保無污染、運行安全可靠、自動化、智能化程度高等優點。在四川省內江市的客戶安裝了西萊特辣椒烘干機，我們來了解一下他的項目情況和辣椒烘干的工藝流程。
山東辣椒干燥設備介紹
辣椒熱泵烘干機是一種溫和的烘干設備，可以有效的解決食品、肉制品、海產品、農副產品在烘干干燥過程中出現的變色、變質、開裂、水分不均勻、生產污染等問題，使烘干出來的產品飽滿、顏色鮮艷、光澤度好。烘箱全自動運行，烘干過程免人工值守，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優點，是傳統烘干設備所不能及的，而且運行費用超低，一般農戶和食品合作社都能夠用得起，是非常理想的現代化農產品烘干機。
辣椒烘干工藝
分段干燥
分段干燥是目前辣椒干燥較*的方法，即將含水率75％一85％的辣椒，次將辣椒烘干到含水率50％踩堆發汗，再進行第二次烘干。
踩堆發汗在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。踩堆發汗的主要作用是調質，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辣椒含水率趨于平衡。如不進行踩堆發汗，烘干1000公斤辣椒，熱風溫度40℃—60℃時 需時間63小時，踩堆發汗后則可縮短到40小時左右，且花黃殼顯著減少。第二次烘干完成后，既可獲得超高品質的辣椒干成品了。
西萊特烘干機優勢
（1)提供的熱風是純凈的熱風,熱風溫度根據物品需求提供,由50℃-160℃,設定溫度范圍自動控制。
（2）烘干箱一般為4層或5層結構,循環翻轉,逐層烘干,模擬陽光下的人工翻曬。
（3）底層為較干的物料,向上逐層漸濕,逐層脫水,較干的料接觸的是熱風,較濕的料接觸的是濕熱風,避免了較濕物品直接接觸干熱風,減輕近似陽光暴曬對物品本質和顏色造成的破壞。
（4)多層翻轉烘干箱內物品經逐層循環脫水烘干,濕風由頂層直接排空。
（5）設備的燃燒室與立式多層烘干箱分開,隔離進行,進入烘干箱的是純凈的熱風,無焦糊,更不會出現火災隱患。
（6）燃料廣泛,可用木材下腳料、煤,也可用氣、煤油、電。
（7）設備分體設計,烘干層為不銹鋼材料,耐高溫,耐腐蝕。
（8）本設備按中藥材原理研制生產,對中藥、干果等的脫水干燥。
