1 項(xiàng)目概述甲醛快速檢測(cè)試劑盒

甲醛，又稱蟻醛,有特殊的刺激氣味，對(duì)人眼、鼻等有刺激作用。易溶于水和乙醇。水溶液的濃度可達(dá)55%，通常是40%，稱做甲醛水，俗稱福爾馬林（formalin），低濃度甲醛有刺激性臭味，甲醛暴露可刺激眼和上呼吸道粘膜并引起各種狀況。人對(duì)甲醛感受的個(gè)體差異較大，眼睛敏感，嗅覺和呼吸道刺激次之。這些刺激引起的癥狀主要是流淚、打噴嚏、咳嗽，甚至出現(xiàn)結(jié)膜炎、咽喉炎、支氣管痙攣等。人體吸入甲醛除產(chǎn)生眼和呼吸道刺激癥狀外。食入甲醛可產(chǎn)生消化道粘膜刺激、壞死，出現(xiàn)惡心、嘔吐、休克，還可發(fā)生腎功能損害，出現(xiàn)排尿困難、無尿或血尿。國(guó)內(nèi)外均有報(bào)道認(rèn)為食品所致的甲醛污染會(huì)增加上呼吸道癌癥的危險(xiǎn)性。
   食品中的甲醛主要來源于兩個(gè)方面：一方面是來自食品制造原料本身，由于甲醛是細(xì)胞代謝的中間產(chǎn)物，因此一些食品中含有一定量的“天然”甲醛。另一方面是人為造成的甲醛污染，這是影響食品中甲醛含量高低的一個(gè)重要方面，必須嚴(yán)格控制。

2 原理

本產(chǎn)品是利用甲醛與特定試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，并在固定波長(zhǎng)下有吸收的原理，用分光光度計(jì)測(cè)試樣品的吸光度值，帶入擬定的計(jì)算公式即可計(jì)算出樣品中甲醛的含量 。

3 檢測(cè)樣品及檢測(cè)限

1）檢測(cè)樣品：米粉，腐竹；

2）檢測(cè)限：100mg/kg。

4 使用單位需自備的設(shè)備及試劑

4.1設(shè)備甲醛快速檢測(cè)試劑盒

1）移液器：1mL、5mL；

2）玻璃瓶：1000mL；

3）水浴鍋；

4）電子天平 ：感應(yīng)量0.01g；

5）組織搗碎機(jī)；

6）低速離心機(jī)或者濾紙；

7）純凈水；

8）GSAY-2多功能食品安全快速檢測(cè)儀或分光光度計(jì)。

4.2試劑

提取液：將試劑B倒入1000mL的容量瓶中，加少量純凈水溶解，加入試劑C 60mL，加純凈水定容到1000mL。

5 產(chǎn)品物品

1）試劑A：26mL     棕色蓋；

2）試劑B：自封袋；

3）試劑C：31*2 mL  紅色蓋；

4）提取液：自配；

5）說明書：1份。