*進(jìn)口牛羊肉低溫高濕空氣緩化庫
一、解凍原理：
牛肉四分體解凍機(jī)、凍肉解凍機(jī)、低溫高濕解凍機(jī)、牛羊肉解凍機(jī)、豬肉解凍機(jī)、雞肉解凍機(jī)，利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感觀新鮮度。
二、解凍優(yōu)勢：
1）解凍過程可階段性控制
2）保持產(chǎn)品原有色澤
3）失水率低、小的蛋白質(zhì)流失
4）產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5）抑制微生物的生長
6）單位面積使用率高
7）設(shè)備可作冷藏保鮮使用
*牛肉四分體解凍機(jī) 肉制品加工低溫緩化設(shè)備 綠色環(huán)保
解凍結(jié)果比對（以1噸 -18℃凍肉解凍為例）
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參數(shù)/方法 | 空氣自然解凍
| 水解凍
| 微波解凍
| 低溫高濕空氣解凍 |
溫濕度控制 | 不控制 | 不控制 | 控溫不控濕 | 控溫控濕 |
色澤 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鮮亮 |
肌肉組織 | 松弛 | 海棉狀 | 橡膠質(zhì)感 | 有彈性 |
水分流失 | 5% | 3%-5% | 2%-3% | 1% |
營養(yǎng)成分 | 蛋白質(zhì)流失 | 蛋白質(zhì)流失 | 蛋白質(zhì)變性 | 保持原有營養(yǎng)成分 |
有害菌數(shù)量級(jí) | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗電量 | 無 | 無 | 33kwh | 18kwh |
耗水量 | 無 | 18-25噸 | 無 | 130kg |
污水處理 | 成本較高 | 成本高 | 無 | 無 |
解凍時(shí)間 | 24小時(shí) | 8-10小時(shí) | 0.5-2小時(shí) | 13-20小時(shí) |
終產(chǎn)品溫度均勻度 | 不均勻 | 不均勻 | 不均勻 | 均勻 |
*進(jìn)口牛羊肉低溫高濕空氣緩化庫
售后服務(wù)
1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)指導(dǎo)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。
3、 若您需要購買配件，請與我們聯(lián)系，并注明配件名稱、規(guī)格和數(shù)量。當(dāng)我們收到您的匯款后，將在三天內(nèi)將您所購配件寄出。
歡迎您的蒞臨參觀指導(dǎo)
